"삼겹살"의 두 판 사이의 차이

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*[[삼겹살]]은 [[돼지]]의 제5갈비뼈 또는 제6갈비뼈에서 뒷다리까지의 등심 아래 복부 부위를 말한다. 주로 [[구이]]용으로 이용되는데, 기름이 많고 육질이 연하다. 국내에서는 [[수육]]과 [[보쌈]] 등 폭넓은 요리 재료로 쓰인다. 상추나 깻잎 등에 싸서 먹거나 양파절임, 파무침 등을 곁들여 먹는다. 취향에 따라 양파, 버섯, 마늘, 김치, 콩나물 무침 등을 함께 구워 먹는다.
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*특히나 광주에는 [[대패삼겹살]]이 유명한데, 삼겹살을 냉동 상태에서 매우 얇은 두께로 썰어낸 삼겹살이다. 대인시장입구에 위치한 [[칠우불고기]]가 가장 유명하다. 알루미늄 호일 위에 대패삼겹살을 굽고 볶음밥을 볶아 주는 것으로 알려져 있다.
 
  
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* 특히나 광주에는 [[대패삼겹살]]이 유명한데, [[삼겹살]]을 냉동 상태에서 매우 얇은 두께로 썰어낸 [[삼겹살]]이다.
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<references/>
 
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==Semantic Network Graph==
 
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[[분류:Food]] [[분류:장은지]][[분류:미]]
 

2025년 7월 23일 (수) 17:38 기준 최신판

삼겹살

기본 정보

이름 삼겹살
영문명 Samgyeopsal
종류 음식





정의 및 개요

  • 삼겹살은 돼지의 제5갈비뼈 또는 제6갈비뼈에서 뒷다리까지의 등심 아래 복부 부위를 말한다.


재료 및 조리법

  • 주로 구이용으로 이용되는데, 기름이 많고 육질이 연하다. 국내에서는 수육과 보쌈 등 폭넓은 요리 재료로 쓰인다.
  • 상추나 깻잎 등에 싸서 먹거나 양파절임, 파무침 등을 곁들여 먹는다. 취향에 따라 양파, 버섯, 마늘, 김치, 콩나물 무침 등을 함께 구워 먹는다.
  • 삼겹살은 써는 방식에 따라 종류가 구분되는데, 벌집 삼겹살, 대패삼겹살 등이 있으며 유사 부위로는 오돌삼겹살, 오겹살 등이 있다.


음식의 특징·상징성 및 지역적/문화적 가치

관련 항목

# 돼지
# 구이
# 수육
# 보쌈
# 광주광역시
# 무돌주막
# 오돌삼겹살
# 오겹살
# 대패삼겹살
# 칠우불고기




의미관계망



참고자료

Type Resource Title/Index URL
웹리소스 고기박사 필로 교수가 알려주는 82가지 고기 수첩 삼겹살 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=48180&docId=1711642
웹리소스 요리백과: 쿡쿡TV 삼겹살 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=48180&docId=1993053
웹리소스 맛있고 재미있는 한식이야기 삼겹살구이 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=42701&docId=3384881
웹리소스 두산백과 대패삼겹살 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=40942&docId=3543665
웹리소스 위키백과 삼겹살 (부위) https://ko.wikipedia.org/wiki/삼겹살_(부위)
동영상 Youtube 3년 간 광주광역시 맛집 유튜브 채널 운영하면서 알게된 찐 광주 맛집 TOP 5 https://www.youtube.com/watch?v=WDZB7CBuNBg
동영상 스토리파크 흥미로운가 삼겹살 https://www.youtube.com/embed/fb0Chl04Fts
이미지 스토리파크 흥미로운가 삼겹살 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/8/8f/%EC%82%BC%EA%B2%B9%EC%82%B4.jpg
이미지 광주인문스토리플랫폼사업단 삼겹살 http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/삼겹살.jpg
이미지진 광주인문스토리플랫폼사업단 칠우불고기 http://digerati.aks.ac.kr/DhLab/2022/gwangju/image/daidong1/삼겹살-칠우불고기.JPG

Contextual Relations

Source Target Relation Attribute Remark(Note)
삼겹살 대패삼겹살 종류
대패삼겹살 칠우불고기 광주 지역 맛집
칠우불고기 대인시장 위치함
삼겹살 무돌주막 광주 지역 맛집
무돌주막 무돌주막_짚불오겹살 대표 메뉴
삼겹살 송원회관 광주 지역 맛집
원본 주소 "http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php?title=삼겹살&oldid=46959"