수육
기본 정보
| 이름 | 수육 |
|---|---|
| 이칭 | 숙육(熟肉), 보쌈 |
| 종류 | 고기 요리 |
정의 및 개요
- 수육은 돼지고기를 물에 넣고 삶아 내어 물기를 뺀 고기를 뜻한다.
특징
- 가장 대중적으로 쓰이는 부위는 삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 등이며, 기름기와 식감에 따라 선호 부위가 다르다.
의미관계망
참고자료
| Type | Resource | Title/Index | URL |
|---|---|---|---|
| 웹리소스 | 나무위키 | 수육 | https://namu.wiki/w/수육 |
| 웹리소스 | 전북일보 | [수육과 편육] '수육'은 삶은 고기…'편육'은 얇게 저민 것(2017-05-19, 기고 기자) | https://www.jjan.kr/article/20170518611494 |
Contextual Relations
| Source | Target | Relation | Attribute | Remark(Note) |
|---|---|---|---|---|
| 삼겹살 | 수육 | 요리법 중 하나이다. | ||
| 삼합 | 수육 | 홍어회와 김치를 함께 먹는다. |
