KYB22KU 개인 과제
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기사 선정 이유
음식은 그 지역의 문화를 잘 드러내는 방법 중 하나이다. 즉 한식을 분석하는 것은 대한민국의 소프트 파워를 증강시킬 수 있는 열쇠이다. 특히 오늘날엔 이러한 문화를 통한 국가 간의 교류가 중시되고 있기 때문에, 한식 자체에 대한 이해도를 높이고 수요를 창출할 수 있는 방안을 모색하는 것은 중요하다. 그 중에서도 특히 특수성을 짙게 띤 ‘사찰음식’과, 한식의 근본으로 이해되는 ‘한정식’을 분석함으로써 관련 업종의 시장 확대에 대해 모색하고자 한다.
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