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Les Trésors Cachés des Marchés Traditionnels de Gwangju

Narrative

Au cœur de la ville animée de Gwangju, les marchés traditionnels constituent de véritables carrefours de vie, où se mêlent culture, gastronomie et convivialité. Parmi eux, le marché de la gare Songjeong 1913 (1913 Songjeong-yeok Sijang) occupe une place emblématique. Ce lieu, partie intégrante des marchés traditionnels de Gwangju (Gwangju-ui Jeontong Sijang), incarne l’esprit vivant de la communauté à travers la diversité de ses produits et l’atmosphère chaleureuse de ses allées.

Non loin de là, le marché de Namgwangju accueille le célèbre marché nocturne « Namgwangju Bamgicha Yasi-jang », un rendez-vous populaire où habitants et visiteurs se réunissent pour déguster des spécialités locales, dont le savoureux gukbap, soupe de riz typique et emblématique de la région.

Les marchés de Daein et Yangdong témoignent également de l’histoire récente de Gwangju. Ces espaces ont été le théâtre d’événements liés à l’expansion de la participation citoyenne pendant le Mouvement du 18 mai 1980 (5·18), symbole de la lutte démocratique coréenne. Ainsi, au-delà de leur fonction économique, ces marchés incarnent des lieux de résistance, de solidarité et de mémoire collective.

Le marché de Yangdong, autrefois connu sous le nom de Gwangju Keun Sijang (le grand marché de Gwangju), est réputé pour ses ruelles culinaires, notamment la rue du hongeo (raie fermentée), Yangdong Sijang Hong-eo Jeonmun Geori, où l’on peut savourer le célèbre hong-eo samhap. Il est étroitement lié au marché de Wolsan, qui s’approvisionne auprès de divers marchés de gros, dont le Domae Sijang.

Enfin, le marché Songjeong Samsaek Sijang, comprenant le marché du 5e jour (Songjeong O-il Sijang), perpétue la tradition des O-il-jang, marchés itinérants où les producteurs locaux proposent, tous les cinq jours, des denrées fraîches et des produits artisanaux.

Ainsi, les marchés de Gwangju ne se limitent pas à de simples lieux de commerce : ils sont les gardiens vivants de la mémoire urbaine, des espaces où se perpétuent les traditions, les saveurs et l’esprit de solidarité qui façonnent l’identité culturelle de la ville.