"미수상-사미"의 두 판 사이의 차이

2021년 10월 15일 (금) 10:27 기준 최신판

1902년 11월 덕수궁에서 열린 임인년진연 중에 중화전_진연에서 술과 함께 올린 미수상의 네번째 상차림.

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미수상-사미	Food	상차림		사미(四味)	사미	四味		http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/미수상-사미

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원문	디지털 장서각	(임인)진연의궤	http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
해설, 원문	규장각 한국학연구원	(임인)진연의궤	https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00&notes=basic
해설	한식포탈 > 한식아카이브	(임인)진연의궤	http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
해설, 원문	규장각 한국학연구원	내외진연등록	https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00&notes=econo

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단행본	박소동. (국역) 진연의궤. 서울: 민족문화추진회, 2005.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=M11896315
단행본	한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005.	RISS	http://www.riss.kr/link?id=M10277954
도록	문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019.
논문	이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141.	DBpia	https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
논문	최순아, 정라나,「기해 진연의궤(1719년)와 임인 함녕전 진연의궤(1902년)의 기로연(耆老宴) 미수(味數)상차림 고찰」,『동아시아식생활학회지』30(3),2020,183-199.	DBpia	https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE09364941

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