비아탁주제조장
Definition
- 비아탁주제조장은 광주의 향토기업으로 1970년대 비아막걸리로 출발하여 1984년에 비아탁주제조장으로 거듭난 막걸리 제조 기업이다. 비아탁주제조장의 막걸리는 광주무등산탁주와 함께 광주 대표 막걸리 중 하나다. 우리의 전통주인 쌀 막걸리를 전통방식 그대로 생산하면서 40년에 가까운 세월 동안 광주인들에게 많은 사랑을 받고 있다. 대표는 심상철이다.
- 알코올 도수 6도의 비아 생쌀막걸리는 효모가 살아 숨 쉬는 순 우리 쌀로 만든 생막걸리라는 점이 특징이다. 전 과정 자동화시스템으로 처리되고 있으며 유통기한이 10일 정도로 짧은 편이다.
- 비아막걸리는 다른 막걸리보다 순한 맛을 내는데 냉장 보관 상태로 생산된 지 2~3일 지났을 때 자체 탄산 발생으로 가장 맛있는 맛을 낸다. 막걸리 애호가들 사이에선 단맛이 살짝 돌며 섬세한 맛으로 알려졌다. 유통기간을 넘겨도 식초로 활용이 가능하다. 현재는 송정떡갈비와 함께 광주 광산구의 향토음식이자 비지정문화재다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
| 비아탁주제조장 | Actor | 단체-산업경제 | 음식 | 비아탁주제조장 | 비아탁주제조장 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/비아탁주제조장 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/icon/2023/비아탁주제조장.jpg |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute | note |
|---|---|---|---|---|
| 비아탁주제조장 | 비아막걸리 | 비아탁주제조장의 전신은 비아막걸리이다. | ||
| 비아탁주제조장 | 광주무등산탁주 | 비아탁주제조장은 광주무등산탁주와 함께 광주 막걸리 제조의 양대 산맥이다. | ||
| 비아탁주제조장 | 심상철 | 비아탁주제조장의 대표는 심상철이다. | ||
| 비아막걸리 | 송정떡갈비 | 비아막걸리는 송정떡갈비와 함께 광산구의 비지정문화재다. |
Contextual Relations (Semantic Network Graph)
Spatial Data
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|---|---|---|---|
| 비아탁주제조장 | 35.2198127 | 126.8248521 | 대한민국 광주광역시 광산구 비아로 5-20 |
Web Resource
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|---|---|---|---|---|
| 참고 | 디지털광주문화대전 | 주류 | http://www.grandculture.net/gwangju/toc/GC60004237 | |
| 참고 | 광주매일신문 | 김경수의 광주땅 '최초' 이야기 술공장(2022.09.07.,김경수 향토지리학자) | http://www.kjdaily.com/1662555551583675223 | |
| 참고 | 홈페이지 | 비아탁주제조장 | http://www.biamaggoli.com/ | |
| 참고 | 광산구문화관광 | 비지정문화재 | https://www.gwangsan.go.kr/pj/pjTour.php?action=view&pageID=culture0103030000&seq=257&code=014# |
Bibliography
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|---|---|---|---|
Notes
Semantic Network Graph
