"비아탁주제조장"의 두 판 사이의 차이

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*[[비아탁주제조장]]은 광주의 [[향토기업]]으로 1970년대에 ‘[[비아막걸리]]’로 시작하여 1984년에 비아탁주제조장으로 명칭을 변경하였다.
 
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*비아탁주제조장은 첨단 자동화 시설에서 쌀을 원료로 생[[막걸리]]와 생동동주를 생산하며 지금까지 이어오고 있다.
 
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*비아탁주의 막걸리는 그 맛이 달콤하면서 톡 쏘지만 그리 독하지 않다는 것이 특징이다.
 
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*비아탁주의 생막걸리와 [[광주무등산탁주]]의 [[무등산막걸리]]는 광주 시민들이 가장 즐겨 마시는 막걸리이다.
 
  
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* [[비아탁주제조장]]은 광주의 [[향토기업]]으로 1970년대 [[비아막걸리]]로 출발하여 1984년에 비아탁주제조장으로 거듭난 막걸리 제조 기업이다. 비아탁주제조장의 [[막걸리]]는 [[광주무등산탁주]]와 함께 광주 대표 막걸리 중 하나다. 우리의 전통주인 쌀 막걸리를 전통방식 그대로 생산하면서 40년에 가까운 세월 동안 광주인들에게 많은 사랑을 받고 있다. 대표는 [[심상철]]이다.
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*[[비아막걸리]]는 다른 막걸리보다 순한 맛을 내는데 냉장 보관 상태로 생산된 지 2~3일 지났을 때 자체 탄산 발생으로 가장 맛있는 맛을 낸다. 막걸리 애호가들 사이에선 단맛이 살짝 돌며 섬세한 맛으로 알려졌다. 유통기간을 넘겨도 식초로 활용이 가능하다. 현재는 [[송정떡갈비]]와 함께 광주 광산구의 향토음식이자 비지정문화재다.
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| 참고|| 광주매일신문 || 김경수의 광주땅 '최초' 이야기 술공장(2022.09.07.,김경수 향토지리학자) ||  || http://www.kjdaily.com/1662555551583675223
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2024년 2월 9일 (금) 21:20 판


Definition

  • 비아탁주제조장은 광주의 향토기업으로 1970년대 비아막걸리로 출발하여 1984년에 비아탁주제조장으로 거듭난 막걸리 제조 기업이다. 비아탁주제조장의 막걸리는 광주무등산탁주와 함께 광주 대표 막걸리 중 하나다. 우리의 전통주인 쌀 막걸리를 전통방식 그대로 생산하면서 40년에 가까운 세월 동안 광주인들에게 많은 사랑을 받고 있다. 대표는 심상철이다.
  • 알코올 도수 6도의 비아 생쌀막걸리는 효모가 살아 숨 쉬는 순 우리 쌀로 만든 생막걸리라는 점이 특징이다. 전 과정 자동화시스템으로 처리되고 있으며 유통기한이 10일 정도로 짧은 편이다.
  • 비아막걸리는 다른 막걸리보다 순한 맛을 내는데 냉장 보관 상태로 생산된 지 2~3일 지났을 때 자체 탄산 발생으로 가장 맛있는 맛을 낸다. 막걸리 애호가들 사이에선 단맛이 살짝 돌며 섬세한 맛으로 알려졌다. 유통기간을 넘겨도 식초로 활용이 가능하다. 현재는 송정떡갈비와 함께 광주 광산구의 향토음식이자 비지정문화재다.


Semantic Data

Node Description

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비아탁주제조장 Actor 단체-산업경제 음식 비아탁주제조장 비아탁주제조장 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/비아탁주제조장 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/icon/2023/비아탁주제조장.jpg

Contextual Relations

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비아탁주제조장 비아막걸리 비아탁주제조장의 전신은 비아막걸리이다.
비아탁주제조장 광주무등산탁주 비아탁주제조장은 광주무등산탁주와 함께 광주 막걸리 제조의 양대 산맥이다.
비아탁주제조장 심상철 비아탁주제조장의 대표는 심상철이다.
비아막걸리 송정떡갈비 비아막걸리는 송정떡갈비와 함께 광산구의 비지정문화재다.

Contextual Relations (Semantic Network Graph)

Spatial Data

id latitude longitude address
비아탁주제조장 35.2198127 126.8248521 대한민국 광주광역시 광산구 비아로 5-20




Web Resource

type resource title description/caption url
참고 디지털광주문화대전 주류 http://www.grandculture.net/gwangju/toc/GC60004237
참고 광주매일신문 김경수의 광주땅 '최초' 이야기 술공장(2022.09.07.,김경수 향토지리학자) http://www.kjdaily.com/1662555551583675223
참고 홈페이지 비아탁주제조장 http://www.biamaggoli.com/
참고 광산구문화관광 비지정문화재 https://www.gwangsan.go.kr/pj/pjTour.php?action=view&pageID=culture0103030000&seq=257&code=014#

Bibliography

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Notes


Semantic Network Graph


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