주조장

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박종평 (토론 | 기여)님의 2022년 9월 6일 (화) 18:59 판 (→‎Definition)
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Definition

  • 주조장은 술(막걸리)을 만들고 판매하는 곳이다. 흔히 발효식품인 술이나 간장, 식초 등을 만드는 양조장과 혼용해서 쓰이기도 한다.
  • 과거에는 지역마다 대표하는 주조장이 있었고, 그곳에서 생산한 막걸리도 주조장 이름을 붙인 경우가 많았다.
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