"족발"의 두 판 사이의 차이

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| 사진 || 스토리파크 흥미로운가 || 족발 || 이진오 족발 메뉴 ||  http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/0/06/%EC%A1%B1%EB%B0%9C.jpg
 
| 사진 || 스토리파크 흥미로운가 || 족발 || 이진오 족발 메뉴 ||  http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/0/06/%EC%A1%B1%EB%B0%9C.jpg
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| 동영상 || 백족발TV || 광주족발맛집 || ||  https://www.youtube.com/watch?v=xDb9g9UDBKM
 
| 동영상 || 백족발TV || 광주족발맛집 || ||  https://www.youtube.com/watch?v=xDb9g9UDBKM

2022년 9월 7일 (수) 17:21 판

Definition

  • 족발은 돼지족을 삶아 양념장에 조린 음식이다. 살코기와 달리 식감이 쫄깃쫄깃 한 것이 특징이다. 족발의 식감은 껍질과 관절 내에의 연골을 구성하고 있는 젤라틴 덕분이다. 새우젓에 찍어 상추에 싸먹거나, 일부 지역에서는 초장이나 된장에 찍어 먹기도 한다.
  • 모유의 분비를 촉진시킨다고 하여 산모들이 즐겨 먹는 음식 이기도 하다. 젤라틴 성분이 풍부하여 피부미용과 노화 방지에도 효과적인 것으로 알려져 있다.
  • 광주의 대표 야구장인 광주-기아 챔피언스 필드에서는 야구장의 구장별 특색 있는 먹거리로 족발이 꼽힌다.
  • 광주의 대표적인 족발 맛집으로는 삶오로지다, 백족발, 깐깐한 족발, 이진오 족발, 족발집배원 등이 있다.
  • 특히 백족발은 전라도식 족발인 파숙지 족발을 대표 메뉴로 하여 제8기 광주 맛집으로 지정된 바 있다.
  • 전국에 체인점을 둔 깐깐한 족발의 본점은 광주광역시 광산구 첨단에 위치하고 있다.

Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
족발 Food 족발 豚足 Jokball http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/족발

Contextual Relations

source target relation attribute
족발 삶오로지다 광주 지역 맛집
족발 백족발 광주 지역 맛집
백족발 파숙지_족발 대표 메뉴
족발 깐깐한 족발 광주 지역 맛집

Spatial Data

id 위도 경도 고도 주소
백족발 35.195115599999745 126.8314974 광주 광산구 왕버들로252번길 33 1층 백족발 본점



Web Resource

type resource title desctription/caption URL
해설 맛있고 재미있는 한식이야기 족발 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=42701&docId=3384854&categoryId=58381
해설 두산백과 족발 https://terms.naver.com/entry.naver?cid=40942&docId=1224336&categoryId=32101
해설 위키백과 대한민국의 야구 응원 문화 https://ko.wikipedia.org/wiki/대한민국의_야구_응원_문화
사진 스토리파크 흥미로운가 족발 이진오 족발 메뉴 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/0/06/%EC%A1%B1%EB%B0%9C.jpg
사진 스토리파크 흥미로운가 삶오로지다 족발 맛집 삶오로지다 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/9/9e/삶오로지다.jpg
동영상 백족발TV 광주족발맛집 https://www.youtube.com/watch?v=xDb9g9UDBKM

Notes


Semantic Network Graph