청원모밀

Definition

청원모밀의 정식 상호는 1960백선청원모밀이다.
‘모밀’은 ‘메밀’의 옛말로 이 메밀로 만든 것이 메밀국수다. 모밀국수는 전국 어디에나 대표적인 맛집이 있는데, 광주에는 오랜 전통의 맛을 이어가고 있는‘1960백선청원모밀’이 유명하다.^[1]
1960백선청원모밀은 고 김용현 씨가 1960년 지금의 자리에 ‘청원식당’이라는 이름으로 문을 열면서 시작됐다. ‘청원모밀’은 많다. 이곳의 전통적인 맛을 즐기고 싶다면 '1960백선청원모밀'을 찾아야 한다.
청원모밀의 주메뉴는 온모밀, 마른모밀, 짜장모밀, 비빔모밀, 김치모밀 등이며, 국수에 유부초밥과 왕만두를 곁들이면 좋다. 청원모밀 국수의 특징은 다른 메밀국숫집처럼 가다랑어포와 다시마로 국물을 내지 않고 멸칫국물로 육수를 낸다는 것이다.
1960백선청원모밀은 2011년 발간된 세계적인 여행책자 ‘미슐랭 가이드북(그린) 한국편’에 맛집으로 소개되기도 했다.
광주광역시에서 유명한 메밀국숫집으로는 1960백선청원모밀과 함께 화신모밀, 산수옥이 있다. 1960백선청원모밀은 현재 충장로, 상무지구, 오치동에 직영점을 운영하고 있다.

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1960백선청원모밀	청원식당	옛 이름
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청원모밀	마른모밀	대표적인 메뉴
청원모밀	미슐랭_가이드북	청원모밀 소개
모밀국수	청원모밀	광주 대표적인 맛집
모밀국수	화신모밀	광주 대표적인 맛집
모밀국수	산수옥	광주 대표적인 맛집

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청원모밀	35.1491409	126.9144583	대한민국 광주광역시 동구 중앙로 174-1

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참고	1960백선청원모밀 블로그	1960백선청원모밀 직영점		https://blog.naver.com/kkyeol6792
참고	스포츠경향	광주 맛집을 찾아서!...충장로, 상무지구 직영점을 둔 1960백선청원모밀		https://sports.khan.co.kr/bizlife/sk_index.html?art_id=201607251818018
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e북	강경원,이보현,이화석,전계욱, 『대한민국 대표 강추 맛집 264』, 넥서스BOOKS, 2016.		https://www.google.com/search?q=9791157528080