탐해-醓醢
목차
Definition
『종묘의궤』(1706)에 따르면, 종묘 대제에 올리는 탐해 1그릇은 1근 14냥이다. 해 4그릇은 나란히 두(豆)에 담는다. 탐해는 소의 어깨고기 [膊]를 말렸다가 잘게 썰어 여기에 쌀밥 [米飯], 누룩 [麴], 소금 [鹽 ], 술 [美酒] 을 섞어 항아리에 넣고 백일 동안 숙성시켜 만든다.
Semantic Data
Node Description
id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | icon |
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탐해-醓醢 | Food | 제수 | 탐해(醓醢) | 탐해 | 醓醢 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/탐해-醓醢 | ![]() |
Additional Attributes
propertyName | value |
---|---|
id | 담해-醓醢 |
이칭/별칭 | 녹해(鹿醢), 토해(兎醢) |
유형 | 식재료 |
용례 | 젖은 제수 · 두(豆)에 담는다. |
진설 행사 | 제례 |
Contextual Relations
source | target | relation | attribute |
---|---|---|---|
담해-醓醢 | 사직제 | isUsedIn | |
담해-醓醢 | 친제사직의 | isUsedIn | |
담해-醓醢 | 제사직섭사의 | isUsedIn | |
담해-醓醢 | 기고사직의 | isUsedIn | |
담해-醓醢 | 주현제사직의 | isUsedIn | |
두-豆 | 담해-醓醢 | goesWith |
재현물 제작 정보
source | target | relation | attribute | image |
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종묘친제규제도설병풍 | 3D-탐해 | references | 오향친제설찬도-종묘친제규제도설병풍(宗廟親祭規制圖說屛風) 유물번호 창덕6530, 19세기 후반. 『국립고궁박물관』online https://www.gogung.go.kr/major50View.do?cultureSeq=00006971FY |
![]() |
종묘의궤:1800 | 3D-탐해 | references | 종묘오향대제설찬도설 | ![]() |
종묘의궤:1706 | 3D-탐해 | references | 醓醢 [주:一斤十四兩] (醢四器 [주:竝並宲于豆]) 탐해(醓醢) 1그릇 1근 14냥이다. (해 4그릇은 나란히 두(豆)에 담는다. 탐해는 소의 어깨고기 [膊]를 말렸다가 잘게 썰어 여기에 쌀밥 [米飯], 누룩 [麴], 소금 [鹽 ], 술 [美酒] 을 섞어 항아리에 넣고 백일 동안 숙성시켜 만든다. 종묘의궤(장서각 K2-2194). 『디지털 장서각』 online https://jsg.aks.ac.kr/dir/view?catePath=&dataId=JSG_K2-2194 |
![]() |
종묘제례 재현행사 재현물 | 3D-탐해 | references | ![]() |
Web Resource
type | resource | title | desctription/caption | URL |
---|---|---|---|---|
참고 | 위키 실록사전 | 탐해(醓醢) | http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/담해(醓醢) | |
참고 | 위키 실록사전 | 해(醢) | http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/해(醢) | |
참고 | 위키 실록사전 | 변두(籩豆) | http://dh.aks.ac.kr/sillokwiki/index.php/변두(籩豆) | |
참고 | 종묘관리소 | 종묘제례문물 | https://jm.cha.go.kr/agapp/public/html/HtmlPage.do?pg=/jm/04/jm_03.jsp&pageNo=76040300&siteCd=JM | |
참고 | 한식문화사전 | 두(제기) | https://www.kculture.or.kr/brd/board/640/L/menu/641?brdType=R&thisPage=30&bbIdx=11841&searchField=&searchText=&recordCnt=10 |
- type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델
Bibliography
id | type | bibliographic index | online resource | url |
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ISBN:9788929903992 93380 | 단행본 | 강제훈 외 공저, 『종묘, 조선의 정신을 담다』, 국립고궁박물관, 2014. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M13500038 |
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ISBN:9788934934554(세트) | 단행본 | 조순희, 선종순, 『종묘의궤1,2』, 김영사, 2009. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M11666303 |
ISBN:9788962462869 04910 | 단행본 | 최준식. 『종묘대제』. 서울: 주류성, 2016. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M14218024 |
ISBN:8981244359 96600 | 단행본 | 궁중유물전시관. 『종묘대제문물』. 서울: 궁중유물전시관, 2004. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M9707870 |
단행본 | 종묘대제봉행위원회. 『宗廟大祭』. 서울: 문화재청, 2008. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M13779695 | |
단행본 | 박초롱. 『종묘대제 제수진설』. 서울: 문화재청 종묘관리소, 2010. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M12674356 | |
ISBN:8970943366 | 단행본 | 황혜성 외, 『한국음식문화대관 6권』, 한국문화재보호재단, 1997. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M9030570 |
ISBN:9791158663674 93910 | 단행본 | 정희정. 『조선왕실 제사에 바친 떡과 과자』. T성남: 한국학중앙연구원출판부, 2018. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M14902563 |
ISBN:8952104773 | 단행본 | 한복진, 『조선시대 궁중의 식생활문화』,서울대학교출판문화원, 2013. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M10007545 |
단행본 | 국립고궁박물관, 『왕실문화도감 - 국가제례』,국립고궁박물관, 2017. | 국립고궁박물관 | https://www.gogung.go.kr/publicationView.do?bbsSeq=6272 | |
ISBN:9788928401581 94910 | 단행본 | 오세옥, 김기빈(옮김), 『사직서의궤』, 한국고전번역원, 2012. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M1305560 |
ISBN:9788991221864 03910 | 단행본 | 강문식, 이현진, 『종묘와 사직 : 조선을 떠받친 두 기둥』,책과함께, 2011. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M12522357 |
단행본 | 김동욱, 『종묘와 사직』, 대원사, 2005. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M6281285 | |
ISBN:9788956386881 93380 | 단행본 | 국립문화재연구소, 『종묘제례 : 중요무형문화재 제56호』,민속원, 2008. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M11515636 |
ISBN:9788956384993 | 단행본 | 지두환 외 공저, 『사직대제 : 중요무형문화재 제111호』, 민속원, 2007. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M12010883 |
단행본 | 이건웅, 『사직대제 전수교육교재』, 사직대제보존회, 2004. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=M12216623 |
- id: 인용전거
- type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
- online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....
Notes
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