튀각

튀각

기본 정보

이름	튀각
이칭	부각
종류	튀김

정의 및 개요

• 튀각은 기름에 튀겨낸 음식이다. 마른 다시마, 미역 등을 튀겨낸다.

특징

• 튀각은 우리나라에서 기름을 사용해 만든 몇 안 되는 전통 음식 중 하나이다.
• 그러한 음식으로는 대표적으로 부각과 튀각이 있는데, 부각은 찹쌀풀을 바른 후 튀겨내는 것인데 반해 튀각은 재료에 아무 것도 바르지 않고 튀겨낸다는 점에서 차이가 있다.

참고자료

Type	Resource	Title/Index	URL
웹리소스	한국민족문화대백과사전	튀각	https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0059498

Contextual Relations

Source	Target	Relation	Attribute	Remark(Note)
한과	튀각			한국전통 튀김 과자이다