무

Definition

• 무는 배추와 함께 대표적인 김장 채소다. 깍두기·무말랭이·단무지뿐만 아니라 조림, 탕, 찌개 등 다양한 요리의 재료로 이용된다.
• 무에는 비타민 C의 함량이 많아 예로부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔다.