게미

게미

표기법	게미
발음법	개미
표준어	감칠맛
의미	씹을수록 고소한 맛, 그 음식 속에 녹아 있는 독특한 맛

정의 및 개요

• 게미는 혹은 ‘개미’라고도 하며 ‘씹을수록 고소한 맛, 그 음식 속에 녹아 있는 독특한 맛’이라는 뜻의 전라도 방언이다.

용례 또는 예문

• 주로 오래 숙성된 곰삭은 맛을 표현할 때 쓰인다. 젓갈류, 장류, 김치 등 발효가 되면서 기존과는 다른 깊은 맛을 내는데, 이 감칠맛을 전라도 지역에서는 이를‘게미(개미)가 있다’라고 표현한다.
• 광주광역시청은 지역 외식산업 경쟁력 확보를 목적으로 광주광역시지정 광주 맛집을 선정하였는데, 상무지구에 있는 김가원 등 5곳이 광주를 대표할 만한 깊고 독특한 맛을 갖춘 '게미맛집'으로 선정되었다.

관련 항목

# 김치

# 광주광역시청

# 광주광역시지정 광주 맛집

참고자료

Type	Resource	Title/Index	URL
웹리소스	헤럴드 경제	깊고 진한 감칠맛 ‘게미’...남도음식은 무조건 맛있다.	http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20200227000313
웹리소스	한겨레	남도식탁의 풍미 ‘게미’를 아세요?	https://www.hani.co.kr/arti/area/area_general/605414.html
웹리소스	광주매일신문	[광주 게미 맛집 찾아 별미 여행 떠나요] (1) 광주 광산구 명화식당	http://www.kjdaily.com/view_img.php?gimg=201803/01-431522.jpg
웹리소스	광주매일신문	[광주 게미 맛집 찾아 별미 여행 더나요](2) 매월 흑염소가든	http://www.kjdaily.com/view_img.php?gimg=201803/15-432780.jpg
웹리소스	광주매일신문	[광주 게미 맛집 찾아 별미 여행 떠나요] (3) 성내식당	http://www.kjdaily.com/view_img.php?gimg=201803/29-434122.jpg
웹리소스	광주매일신문	[광주 게미 맛집 찾아 별미 여행 떠나요] (4) 김가원	http://www.kjdaily.com/view_img.php?gimg=201804/12-435452.jpg
웹리소스	광주매일신문	[광주 게미 맛집 찾아 별미 여행 떠나요] (5·完) 돌담게장백반	http://www.kjdaily.com/view_img.php?gimg=201804/26-436701.jpg
간행물	단행본	황풍년, 『[국어 산책]전라도 말에는 전라도의 마음이 있다.』, 새국어생활, vol.24 no.2 (2014) pp.122-132	http://www.korean.go.kr/nkview/nklife/2014_2/24_0210.pdf

Contextual Relations

Source	Target	Relation	Attribute	Remark(Note)
광주광역시지정 광주 맛집	김가원	includes		광주광역시지정 광주 맛집 중 하나
게미맛집	김가원	includes		광주를 대표할 만한 깊고 독특한 맛을 내는 식당 중 하나
게미맛집	게미	isNamedAfter		맛집 표현
광주광역시청	게미맛집	administrates		맛집 지정에 사용된 사투리