NJ2018 Glossary - Plant Varieties

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Ancaval (토론 | 기여) 사용자의 2018년 6월 11일 (월) 20:36 판 (→‎Grains)

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Nongsa jikseol
Table of Contents
  1. Preface
  2. Preparing the Seed Grain
  3. Plowing the Soil
  4. Cultivating Hemp
  5. Cultivating Rice
  6. Cultivating Proso and Foxtail Millet
  7. Cultivating Barnyard Grass
  8. Cultivating Soybeans, Red Beans, and Mung Beans
  9. Cultivating Barley and Wheat
  10. Cultivating Sesame
  11. Cultivating Buckwheat

Grains

Hangeul Hanja English Article
마 麻 hemp
쌀 米 rice
조 粟 foxtail millet
기장 黍 proso millet
수수 薥黍 sorghum
피 稷 barnyard grass
보리 大麥 barley
밀 小麥 wheat
메밀 木麥 buckwheat
콩 大豆 soybean
팥 小豆 red bean
녹두 菉豆 mungbean
참깨 眞荏子 sesame
들깨 水荏子 perilla

Five grains

Basic Info
• Hanja: 五穀 • Hangeul: 오곡 • RR: Ogok • MR: Ogok
Alternate English Terms
• five kinds of grains

Definition
다섯 가지 중요한 곡식, 또는 모든 곡물을 지칭하기도 함.[FG 1]
Explanation
예로부터 전해져오는 말로서 동양에서 일반적으로 통용하는 의미로는 곡물(穀物)을 총칭하는 말로 사용되며, 우리 나라에서는 다섯 가지 곡식 또는 중요한 곡식이나 모든 곡물 등의 뜻으로 쓰인다. 그런데 다섯 가지 곡식을 지칭하는 경우라도 일치되지 않고 여러 가지 설이 있다.[FG 2]
Multimedia[FG 3]

Hangeul Hanja English Article
쌀 米 rice
조 粟 foxtail millet
기장 黍 proso millet
보리 大麥 barley
콩 大豆 soybean

Further Reading


  1. ↑ 네이버지식백과
  2. ↑ 네이버지식백과
  3. ↑ Table by Changseop

Nine grains

Basic Info
• Hanja: 九穀 • Hangeul: 구곡 (아홉 가지 곡식) • RR: Gugok • MR: Kugok • Pinyin: jiǔ gǔ
Alternate English Terms
• nine kinds of grains

Definition
조선시대 임금의 친경전(親耕田)인 적전(籍田)에서 재배한 9가지 곡식.[NG 1] 구곡은 아홉 종류의 곡식을 말하기도 하나 정확한 명칭은 모든 종류의 곡식을 통칭하는 용어이다. 그 기준을 정하는 것은 사료마다 다르며, 다섯 가지를 기준으로 한 것은 오곡, 아홉 가지 종류를 나열 한 것은 구곡이다.[NG 2]
Explanation
권농책으로 국왕이 농경의 시범을 보이기 위하여 설정한 적전은 《경국대전》에 그 사항을 규정하고 임금이 경작하는 것을 원칙으로 부근의 농민이 경작하게 하였는데, 벼·양(粱:기장의 일종)·기장·피·당서(唐黍)·팥·콩·보리·밀 등을 수확하여 종묘·사직의 제사에 사용하였다. 임금의 의례적인 친경은 한성 흥인문 밖에 설치한 동적전에서만 이루어졌으며, 18세기 속대전에 의하면 임금이 친히 경작하는 경우에는 정전법(井田法)에 따랐다고 한다.[NG 3]
Multimedia[NG 4]

Hangeul Hanja English Article
수수 高粱 sorghum
옥수수 䵚 corn
조 粟 foxtail millet
보리 大麥 barley
벼(쌀) 米 rice
참밀 小麥 wheat
콩 大豆 soybean
팥 小豆 read bean
깨 胡麻 sesame


  1. ↑ 두피디아백과사전
  2. ↑ Glossary-By Changseop
  3. ↑ 두피디아백과사전
  4. ↑ Student 5: 이창섭 (The nine grains were listed by Changseop)

Plant varieties

Barley

Basic Info
• Hanja: 大麥 • Hangeul: 보리 (대맥) • RR: Bori • MR: Pori
Alternate English Terms
• 학명: Hordeum vulgare var. hexastichon

Autumn barley

Basic Info
• Hanja: 秋麥 • Hangeul: 가을 보리 (추맥) • RR: Chumaek • MR: Ch'umaek
Common Name
• Hanja: 秋麰 • Hangeul: 추모 • RR: Chumo • MR: Ch'umo

Spring barley

Basic Info
• Hanja: 春麥 • Hangeul: 봄 보리 (춘맥) • RR: Chunmaek • MR: Ch'unmaek
Common Name
• Hanja: 春麰 • Hangeul: 춘모 • RR: Chunmo • MR: Ch'unmo


Definition
주요 재배식물의 하나로서 높이 1m 정도다. 마디가 높고 원줄기는 둥글다. 속이 비어 있고 마디 사이가 길다. 잎은 어긋나고 넓은 줄 모양의 바소꼴로, 뒤로 젖혀지지 않는다. 너비 10∼15mm이고, 녹색 바탕에 다소 흰빛이 돈다. 잎자루는 잎집으로 되어 원줄기를 완전히 둘러싸고 있다. 녹색으로 털이 없으며, 잎혀[葉舌]는 짧다. 이삭은 줄기 끝에 달리고, 한 이삭에는 15∼20개의 마디가 있다. 한 마디에는 3개의 영화(穎花)가 달린다. 한 마디에 달리는 3개의 영화가 모두 여물어서 얼기설기 달린다. 그러므로 씨알의 배열이 6줄로 되어 여섯줄보리가 된다. 3영화 중 가운데 영화만 여물고 2개의 영화는 퇴화되어, 씨알이 2줄로 배열되는 것은 두줄보리가 된다.[Bar 1]

가을보리 - 가을에 씨를 뿌려 이듬해 초여름에 거두는 보리. [비슷한 말] 추맥(秋麥)ㆍ추모1(秋麰).[Bar 2]
봄보리 - 이른 봄에 씨를 뿌려 첫여름에 거두는 보리[Bar 3]
Explanation
보리는 파종시기에 따라 춘파형(春播形)인 봄보리, 추파형(秋播形)인 가을보리로 나누어지는데, 겨울의 추위가 심하여 가을보리를 파종하기 힘든 강원도, 평안도 같은 중북부 산간지방에서 봄에 보리를 파종한다. 대표적인 봄보리의 품종으로는 완주봄보리와 복대(福垈)가 있다.[Bar 4]

Plant Variety Chinese Hangeul(Hyangmyeong)
Barley autumn barley 秋麥 가을보리
spring barley 春麰 봄보리 (춘모)

Multimedia

  • 보리

  • 보리

  • 볶은 보리

  • 보리쌀

Further Reading

  • 중국에서는 은(殷)나라 때 갑골문자에서 보리에 해당하는 것이 기록되어 있었다고 한다. 보리가 오곡 중의 하나로 설정된 것이 BC 2700년경의 신농시대(神農時代)라는 점에서 고찰한다면, 그 재배 역사가 매우 오래됨을 알 수 있다. 한국에는 고대 중국으로부터 전파된 것으로 보이며, 일설에는 4∼5세기경에 보리가 한국에서 일본으로 전파되었다고 한다.[Bar 5]


  1. ↑ 두피디아백과사전
  2. ↑ 표준국어대사전
  3. ↑ 네이버국어사전
  4. ↑ 한국민속대백과사전
  5. ↑ 두피디아백과사전

Barnyard Grass

Basic Info
• Hanja: 稷 • Hangeul: 피 • RR: Pi • MR: P'i
Alternate English Terms
• 학명: Echinochloa crus-galli var. frumentacea ROXB.WIGHT

Late-sowing quick-ripening variety (Ganjik)

Basic Info
• Hanja: 晩種 • Hangeul: 만종 • RR: Manjong • MR: Manjong
Common Name
• Hanja: 姜稷 • Hangeul: 강직 • RR: Gangjik • MR: Kangjik

Definition
벼과에 속하는 일년생 초본식물. 높이는 1m에 달하고 곧추 자란다. 잎은 길이 30∼50㎝, 너비 2∼3㎝로서 가장자리에 잔 톱니가 있다. 밑부분은 긴 엽초(葉鞘)로 되어 있으며, 엽설(葉舌)이 없다. 꽃은 8∼9월에 피며, 원추화서를 이룬다. 원산지는 인도로 추정되며, 우리 나라에는 중국을 거쳐 전래된 것으로 여겨진다.[BG 1]
Explanation

  • Cultivation Methods
    • Sowing method: foot sowing (same as proso and foxtail millet); or scattering seeds
    • Fertilization method: use aged manure and urinated ash or weed plowing
  • Cultivation Timeline
    • Plowing
      • 2nd month 2nd week
    • Sowing
      • Early-sowing variety (稷): 3rd month 1st week - 4th month 1st week
      • Late-sowing quick-ripening variety (晩種): 6th month 1st week at latest when doing double cropping

Multimedia

  • 피

Further Reading


  1. ↑ 한국민족문화대백과사전

Buckwheat

Basic Info
• Hanja: 蕎麥 • Hangeul: 교맥 • RR: Gyomaek • MR: Kyomaek
Common Name
• Hanja: 木麥 • Hangeul: 메밀 • RR: Memil • MR: Memil
Alternate English Terms
• 학명: Fagopyrum esculentum

Definition
이 글에서 교맥은 메밀이다. 종류는 대부분 여름 메밀과 가을 메밀로 나누어지는데, 여름 메밀은 5월 중순에서 하순 사이에 파종되고, 가을 메밀은 7월 중에 파종된다. 수확하는 시기는 여름 메밀의 경우 7월 하순이고 가을 메밀은 10월에 수확한다. [Bu 1]
Multimedia

  • 꽃

  • 꽃

  • 잎

  • 씨

Further Reading


  1. ↑ 한국민족대백과사전:메밀

Hemp

Basic Info
• Hanja: 麻 • Hangeul: 마 (삼, 대마) • RR: Ma • MR: Ma
Alternate English Terms
• 학명: Cannabis sativa

Late-sowing variety

Basic Info
• Hanja: 晩種 • Hangeul: 만종 • RR: Manjong • MR: Manjong

Definition
삼을 대마(大麻)·마(麻)라고도 한다. 중앙아시아가 원산지이며 열대 지방과 온대 지방에서 섬유 식물로 널리 재배하고 있다. 곧은 뿌리는 지하 30∼40cm까지 뻗어 들어가지만 곁뿌리가 발달하지 않아 잘 뽑힌다. 높이는 온대 지방에서 3m에 달하고 열대 지방에서는 6m까지 자란다. 줄기는 곧게 서고 횡단면이 둔한 사각형이며 잔털이 있고 속이 비어 있으며 녹색이다. 줄기 표면에는 세로로 골이 파인다.[He 1]
Explanation

  • Cultivation Timeline
    • Plowing:
      • 1st plow: <When the ice melts in the first month [of the lunar year]>,<正月氷解>
      • 2nd plow: <In the first sun of the second lunar month, plow again>, <二月上旬, 更耕之。>
        (Advice given about plowing in the middle or last sun, too, and it mentions about the spring thaw coming later in the northern region)
    • Sowing:
      • Only the sowing time of late-planting varieties is mentioned: <The late-planting varieties can be sowed anytime within ten days before or after the summer solstice.>, <又有晩種者, 夏至前後十日內, 皆可種也。>

Multimedia

  • 대마

  • 대마잎

  • 씨

Further Reading


  1. ↑ 두산백과사전:삼

Millet (foxtail millet and proso millet)

Basic Info
• Hanja: 粟 and 黍 • Hangeul: 조 and 기장 • RR: Jo and Gijang • MR: Cho and Kijang
Alternate English Terms
• 학명: Setaria Italica and Panicum miliaceum

Cheongnyang variety (Saengdongjeom)

Basic Info
• Hanja: 靑梁 • Hangeul: 청량 • RR: Cheongnyang • MR: Ch'ŏngnyang
Common Name
• Hanja: 生動粘 • Hangeul: 생동점 • RR: Saengdongjeom • MR: Saengdongjŏm

Early-sowing proso/foxtail millet

Basic Info
• Hanja: 早黍 / 早粟 • Hangeul: 올기장 / 올조 • RR: Ol gijang / Ol jo • MR: Ol kijang / Ol cho

Late-sowing proso/foxtail millet

Basic Info
• Hanja: 晩黍 / 晩粟 • Hangeul: 늦기장 / 늦조 • RR: Neutgijang / Neutjo • MR: Nŭtkijang / Nŭtcho

Late-sowing quick-ripening variety (Jeommulgok)

Basic Info
• Hanja: 晩種早熟 • Hangeul: 만종 조숙 • RR: Manjong josuk • MR: Manjong chosuk
Common Name
• Hanja: 占勿谷 • Hangeul: 점물곡 • RR: Jeommulgok • MR: Chŏmmulgok

Sorghum variety (Dangseo)

Basic Info
• Hanja: 薥黍 • Hangeul: 촉서 • RR: Chokseo • MR: Ch'oksŏ
Common Name
• Hanja: 唐黍 • Hangeul: 당서 • RR: Dangseo • MR: Tangsŏ

Definition

  • 조 (foxtail millet): 영문명으로 ‘Barn grass’ 또는 ‘Chinese corn’이라고 한다. 속명의 ‘Setara’는 라틴어의 ‘seta(강한 털)’에서 유래하며, 종명의 ‘italica’는 '이탈리아산의' 를 뜻한다. 밭에서 재배하며 높이 1∼1.5m로 가지를 치지 않는다. 잎은 바소꼴에 가장자리에 잔 톱니가 있으며 밑부분이 잎집[葉齧]으로 된다. 잎혀는 가늘털이 밀생한다.[Mi 1]
  • 기장 (proso millet): 재배식물이다. 높이는 50∼120cm로 곧게 자란다. 잎은 어긋나고 길이 30∼50cm, 나비 1∼2.5cm로서 털이 드문드문 있으며 밑부분은 긴 잎집으로 되고 털이 있다. 분열한 줄기마다 이삭이 나오고 원추꽃차례[圓錐花序]를 이루며 고개를 숙인다. 열매는 익으면 떨어지기 쉽고 도정하면 조와 비슷하나 조보다는 굵다. 밥이나 떡을 만들고 사료로도 쓴다.[Mi 2]

Multimedia

  • 조 (Setaria Italica, foxtail millet)

  • 조

  • 조

  • 씨

  • 기장 (Panicum miliaceum, proso millet)

  • 기장

  • 기장

  • 씨

  • 기장밥

Further Reading


  1. ↑ 두피디아백과사전:조
  2. ↑ 두피디아백과사전:기장

Mung Beans

Basic Info
• Hanja: 菉豆 • Hangeul: 녹두 • RR: Nokdu • MR: Nokdu

Definition Explanation Chapter 3-for preparing the soil: 'For poor fields, plow and plant mung beans. When they become lush, turn over the soil as is. Then there will be no weeds and no insects, and the barren soil will become fertile. When the soil thaws in the following year, plow once more and then sow.' Multimedia Further Reading Related Article

Perilla

Basic Info
• Hanja: 水荏子 • Hangeul: 들깨 • RR: Ddeulkkae

Definition Explanation Multimedia Further Reading Related Article

Pine

Basic Info
• Hanja: 松 • Hangeul: 송 • RR: Song • MR: Song

Definition 소나무 (from the Korean translation) Explanation Multimedia Further Reading Related Article

Red Bean

Basic Info
• Hanja: 小豆 • Hangeul: 팥 • RR: Pat • MR: ?

Definition Explanation Chapter 5.4 Multimedia Further Reading Related Article

Rice

Basic Info
• Hanja: 米 • Hangeul: 쌀 • RR: Ssal • MR: Ssal

Definition Explanation Multimedia Further Reading Related Article

Sesame

Basic Info
• Hanja: 眞荏子 • Hangeul: 참깨 • RR: Chamkkae • MR: ?

Definition Explanation See chapter 11 for different names. Multimedia Further Reading Related Article

Sorghum

Soybeans

Basic Info
• Hanja: 大豆 • Hangeul: 콩 • RR: Kong • MR: K'ong

Definition Explanation Multimedia Further Reading Related Article

Weed

Basic Info
• Hanja: 雜草 • Hangeul: 잡초 • RR: Japcho • MR: Chapch'o

Definition Explanation See chapter 5.1 Wet farming. Multimedia Further Reading Related Article

Wheat

Basic Info
• Hanja: 小麥 • Hangeul: 밀 • RR: Mil • MR: Mil

Definition Explanation Multimedia Further Reading Related Article


White sesame

Definition Chapter 10.

Wild sesame seeds

Definition Chapter 6

Part of the plant

Bark

Basic Info
• Hanja: 皮 • Hangeul: 피 • RR: Pi • MR: P'i

Definition 껍질 Explanation Bark of the hemp stem (chapter 4) Multimedia Further Reading Add further reading from chapter 4.

Chaff

Basic Info
• Hanja: 秕 • Hangeul: 비 • RR: Bi • MR: Pi

Definition 이 글에서는 쭉정이를 의미한다. 쭉정이는 껍질만 있고 알맹이가 들지 아니한 곡식이나 과일 따위의 열매를 말한다. 여기서는 알맹이가 없는 껍데기 곡식을 지칭한다.[1] (by Changseop chapter 2) Explanation Multimedia Further Reading Related Article

Embryo

Basic Info
• Hanja: 胎 • Hangeul: 태 • RR: Tae • MR: T'ae(?)

Definition Explanation This term appears when explanation is given about the nine grains.
<所謂受病於胎也> (chapter 2)
胎: litter; fetus; foetus; embryo; tire; unborn child.(add this reference:http://chinese-characters.org/meaning/8/80CE.html#.WxbHSkiFNPY) Multimedia Further Reading Related Article

Joints

Basic Info
• Hanja: 節 • Hangeul: 절 • RR: Jeol • MR: ?

Definition 마디 사이 Explanation Of the hemp stem. Multimedia Further Reading Related Article


Other plant related terms

Chungyeong & Geungyeong

Definition Chapter 8.

Early and Late-sowing Varieties

Basic Info
• Hanja: 早種 & 晩種 • Hangeul: 조종 & 만종 • RR: jojong & manjong • MR: ?

Definition Explanation <種雜, 則早晩不等;> (chapter 2)
<又有晩種者, 夏至前後十日內, 皆可種也。> (chapter 4) Multimedia Further Reading Related Article

Late-sowing Quick-ripening Variety


Basic Info
• Hanja: 晩種早熟

Definition Explanation Chapter 6 and 7. Multimedia Further Reading Related Article

Palleung

Definition Chapter 10

Upland Rice

Basic Info
• Hanja: 旱稻 • Hangeul: 한도 • RR: Hando • MR: Hando
Common Name
• Hanja: 山稻 • Hangeul: 메벼 • RR: Mebyeo • MR: ?

Definition Explanation Multimedia Further Reading

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  1. ↑ 네이버 국어사전:쭉정이
원본 주소 "http://dh.aks.ac.kr/~classics/wiki/index.php?title=NJ2018_Glossary_-_Plant_Varieties&oldid=2527"