NJ2018 Cultivating Barley and Wheat
Nongsa jikseol | |
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Table of Contents | |
목차
Original Script
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種大小麥 【附春麰】: 大小麥, 新舊間接食, 農家㝡急。 |
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Korean Translation
대맥․소맥 재배법[種大小麥]춘모(春麰)를 덧붙임. 대맥(大麥)․소맥(小麥)은[1] 햇곡식과 작년 곡식 사이의 곡물이므로 농가(農家)에서는 가장 긴요한 것이다. 척박한 밭에서는 백로절(白露節)에, 중간 정도의 밭에서는 추분(秋分) 때에, 좋은 밭에서는 <추분> 후 10일에 파종할 수 있다. 또한 <파종을> 너무 빨리 하는 것은 안 된다. 옛말에 이르기를, ‘빨리 파종하면 벌레가 먹으면서, <대맥․소맥에> 마디가 생긴다’라고 하였다. 먼저 5~6월 사이에 <밭을> 갈고 햇볕에 말린 다음, 목작(木斫) 향명(鄕名)으로는 소흘라(所訖羅)이다. 으로 평평하게 다듬고, 씨를 뿌릴 때 다시 갈아준다. 씨 뿌리기가 끝나면 철치파(鐵齒擺) 향명(鄕名)으로는 수수음(手愁音)이다. 또는 목작배(木斫背) 향명(鄕名)으로는 소흘라배(所訖羅背)이다 로 씨를 덮는데 두텁게 덮어야 한다빨리 심으면 뿌리가 깊어지고 추위에 강해지며, 늦게 심으면 이삭[穗]이 작아진다.
이듬해 3월 중에 한번 김을 매는데, 맥근전(麥根田)도 위의 방법대로 한다. 메기장[黍]․콩[豆]․조[粟]․목맥근전(木麥根田)에서는 미리 곡식을 수확하기 전에, 긴 손잡이의 큰 낫으로 풀을 누레지기 전에 베어 밭두둑에 쌓아둔다. 곡식을 다 수확하면 그 풀을 밭에 두텁게 깔고 불태운 후 종자를 뿌리고, 재가 흩어지기 전에 간다. 척박한 밭에서는 풀을 두 배로 더 까는데, 만약 풀을 베지 못했다면 거름[糞]을 사용하며, 또한 대두(大豆)․소두(小豆)의 재배법과 동일하다. 간혹 그 밭에서 먼저 녹두나 호마를 파종하고, 5~6월 중에는 엄경(掩耕)[2] 하기 위해서 풀이 무성해지기를 기다린다. 그리고 나중에 씨를 뿌릴 때 다시 갈고 파종하는 것은 앞의 방법과 동일하다. 봄․여름 사이에 수양버들[細柳] 가지를 잘라 소․말을 키우는 외양간에 펼쳐둔다. 5~6일마다 꺼내어 쌓아서 거름[糞]을 만드는데, 특히 보리[麥]에 좋다. 대맥(大麥)․소맥(小麥)은 익는대로 베어내서 곧장 마당으로 옮기고, 거적[苫]으로 덮어서 비를 막는다. 만약 마당으로 옮기지 못했을 때는 밭두둑의 높은 곳으로 옮겨 덮어두어야 하며, 밤에 <마당으로> 옮겨온다. 맑은 날을 기다려 대맥․소맥[麥]을 마당에 얇게 펼친 후 두텁게 펼치면 건조가 어렵다
, 건조 되는대로 전(輾)한다 전(輾)은 향명(鄕名)으로는 타작(打作)이다. 농가의 바쁜 일 가운데 대맥․소맥 농사보다 급한 게 없다. 옛말에 이르기를 ‘대맥․소맥을 다루는 것은 불을 끄는 것과 같다’라고 하였으니, 조금만 지체해도 끝내 재앙이 된다. 춘모(春麰)[3] 는 2월 중에 햇볕[陽氣]이 따뜻한 날에 심을[耕] 수 있으니, 2월이 지나면 그만둔다. 파종법․김매는 법․수확법은 가을보리[秋麥]와 동일하다.
English Translation
For wet farming of late ripening varieties, plow the fields when the [spring] thaw occurs in the first month. As for applying manure and bringing in new soil, follow the same method prescribed for the early ripening varieties. If new soil is brought in this year then apply manure or spread weeds the following year, and alternate them.If the soil is muddy or crumbly, or the subsoil water is cold, then bring in new soil or sod soil. If the soil is infertile and barren, then spread cattle and horse manure and stems with oak leaves locally known as kaŭlch’o), Night soil and silkworm droppings are also good. but they are difficult to procure in large amounts.From the first ten days of the third month to Mangjongjŏl, Day of Grain in Ear, plow the fields again [and sow the seeds]. In general, if we plow and sow later than Mangjongjŏl, the grains won’t (be able to) ripen.Soaking seeds, sowing seeds, covering seeds, irrigating water, and weeding methods are all the same as in methods for early ripening varieties. Before the fifteenth day of the sixth month, having weeded three times is best. Weeding three times within the sixth month is second best. Not doing even this amount of weeding is the worst.
Glossary
Mangjong
Night soil
Footnote
- ↑ 대맥(大麥)․소맥(小麥) : 대맥(大麥)은 보리를, 소맥(小麥)은 밀을 가리킨다.
- ↑ 엄경(掩耕) : 풀을 베어 내고, 그 풀을 경작지에 깐 후 갈아서 비료로 사용하는 것이다(** 이경록의 추측임).
- ↑ 춘모(春麰) : 봄보리이다.