"NJ2018 Glossary - Plant Varieties"의 두 판 사이의 차이

2018년 6월 12일 (화) 15:22 판

A working list of all known plant species
Gene Bank Project-Database

Grains

Five grains

Definition
다섯 가지 중요한 곡식, 또는 모든 곡물을 지칭하기도 함.^{[FG 1]}
Explanation
예로부터 전해져오는 말로서 동양에서 일반적으로 통용하는 의미로는 곡물(穀物)을 총칭하는 말로 사용되며, 우리 나라에서는 다섯 가지 곡식 또는 중요한 곡식이나 모든 곡물 등의 뜻으로 쓰인다. 그런데 다섯 가지 곡식을 지칭하는 경우라도 일치되지 않고 여러 가지 설이 있다.^{[FG 2]}
Multimedia^{[FG 3]}

Further Reading

• 오곡 - 네이버지식백과
  

1. ↑ 네이버지식백과
2. ↑ 네이버지식백과
3. ↑ Table by Changseop

Nine grains

Definition
조선시대 임금의 친경전(親耕田)인 적전(籍田)에서 재배한 9가지 곡식.^{[NG 1]} 구곡은 아홉 종류의 곡식을 말하기도 하나 정확한 명칭은 모든 종류의 곡식을 통칭하는 용어이다. 그 기준을 정하는 것은 사료마다 다르며, 다섯 가지를 기준으로 한 것은 오곡, 아홉 가지 종류를 나열 한 것은 구곡이다.^{[NG 2]}
Explanation
권농책으로 국왕이 농경의 시범을 보이기 위하여 설정한 적전은 《경국대전》에 그 사항을 규정하고 임금이 경작하는 것을 원칙으로 부근의 농민이 경작하게 하였는데, 벼·양(粱:기장의 일종)·기장·피·당서(唐黍)·팥·콩·보리·밀 등을 수확하여 종묘·사직의 제사에 사용하였다. 임금의 의례적인 친경은 한성 흥인문 밖에 설치한 동적전에서만 이루어졌으며, 18세기 속대전에 의하면 임금이 친히 경작하는 경우에는 정전법(井田法)에 따랐다고 한다.^{[NG 3]}
Multimedia^{[NG 4]}

1. ↑ 두피디아백과사전
2. ↑ Glossary-By Changseop
3. ↑ 두피디아백과사전
4. ↑ Student 5: 이창섭 (The nine grains were listed by Changseop)

Plant varieties

Barley

Autumn barley

Spring barley

Definition
주요 재배식물의 하나로서 높이 1m 정도다. 마디가 높고 원줄기는 둥글다. 속이 비어 있고 마디 사이가 길다. 잎은 어긋나고 넓은 줄 모양의 바소꼴로, 뒤로 젖혀지지 않는다. 너비 10∼15mm이고, 녹색 바탕에 다소 흰빛이 돈다. 잎자루는 잎집으로 되어 원줄기를 완전히 둘러싸고 있다. 녹색으로 털이 없으며, 잎혀[葉舌]는 짧다. 이삭은 줄기 끝에 달리고, 한 이삭에는 15∼20개의 마디가 있다. 한 마디에는 3개의 영화(穎花)가 달린다. 한 마디에 달리는 3개의 영화가 모두 여물어서 얼기설기 달린다. 그러므로 씨알의 배열이 6줄로 되어 여섯줄보리가 된다. 3영화 중 가운데 영화만 여물고 2개의 영화는 퇴화되어, 씨알이 2줄로 배열되는 것은 두줄보리가 된다.^{[Bar 1]}

가을보리 - 가을에 씨를 뿌려 이듬해 초여름에 거두는 보리. [비슷한 말] 추맥(秋麥)ㆍ추모(秋麰).^{[Bar 2]}
봄보리 - 이른 봄에 씨를 뿌려 첫여름에 거두는 보리.^{[Bar 3]}
Explanation
보리는 파종시기에 따라 춘파형(春播形)인 봄보리, 추파형(秋播形)인 가을보리로 나누어지는데, 겨울의 추위가 심하여 가을보리를 파종하기 힘든 강원도, 평안도 같은 중북부 산간지방에서 봄에 보리를 파종한다. 대표적인 봄보리의 품종으로는 완주봄보리와 복대(福垈)가 있다.^{[Bar 4]}

Multimedia

• 

  보리

• 

  보리

• 

  볶은 보리

• 

  보리쌀

Further Reading

• 중국에서는 은(殷)나라 때 갑골문자에서 보리에 해당하는 것이 기록되어 있었다고 한다. 보리가 오곡 중의 하나로 설정된 것이 BC 2700년경의 신농시대(神農時代)라는 점에서 고찰한다면, 그 재배 역사가 매우 오래됨을 알 수 있다. 한국에는 고대 중국으로부터 전파된 것으로 보이며, 일설에는 4∼5세기경에 보리가 한국에서 일본으로 전파되었다고 한다.^{[Bar 5]}
  

• 봄보리파종 - 한국민속대백과사전
  

• 보리[Barley,Hordeum vulgare var. hexastichon] - 두피디아백과사전

1. ↑ 두피디아백과사전
2. ↑ 표준국어대사전
3. ↑ 네이버국어사전
4. ↑ 한국민속대백과사전
5. ↑ 두피디아백과사전

Barnyard Grass

Late-sowing quick-ripening variety (Ganjik)

Definition
벼과에 속하는 일년생 초본식물. 높이는 1m에 달하고 곧추 자란다. 잎은 길이 30∼50㎝, 너비 2∼3㎝로서 가장자리에 잔 톱니가 있다. 밑부분은 긴 엽초(葉鞘)로 되어 있으며, 엽설(葉舌)이 없다. 꽃은 8∼9월에 피며, 원추화서를 이룬다. 원산지는 인도로 추정되며, 우리 나라에는 중국을 거쳐 전래된 것으로 여겨진다.^{[BG 1]}
Explanation

• Cultivation Methods
  • Sowing method: foot sowing (same as proso and foxtail millet); or scattering seeds
  • Fertilization method: use aged manure and urinated ash or weed plowing

• Cultivation Timeline
  • Plowing
    • 2nd month 2nd week
  • Sowing
    • Early-sowing variety (稷): 3rd month 1st week - 4th month 1st week
    • Late-sowing quick-ripening variety (晩種): 6th month 1st week at latest when doing double cropping

Multimedia

• 

  피

Further Reading

• 피 - 한국민족문화대백과사전

• Echinochloa crus-galli - Wikipedia

1. ↑ 한국민족문화대백과사전

Buckwheat

Definition
이 글에서 교맥은 메밀이다. 종류는 대부분 여름 메밀과 가을 메밀로 나누어지는데, 여름 메밀은 5월 중순에서 하순 사이에 파종되고, 가을 메밀은 7월 중에 파종된다. 수확하는 시기는 여름 메밀의 경우 7월 하순이고 가을 메밀은 10월에 수확한다. ^{[Bu 1]}
Multimedia

• 

  꽃

• 

  꽃

• 

  잎

• 

  씨

Further Reading

• 교맥(蕎麥)은 위키 백과에서 메밀로 부르고 있다. 한국위키 메밀
• 메밀 재배법이 네이버 블로그에 수록되어 있다. 여기서는 더 많은 메밀 종류가 등장한다.메밀 재뱁법을 공부합시다 네이버 블로그

1. ↑ 한국민족대백과사전:메밀

Hemp

Late-sowing variety

Definition
삼을 대마(大麻)·마(麻)라고도 한다. 중앙아시아가 원산지이며 열대 지방과 온대 지방에서 섬유 식물로 널리 재배하고 있다. 곧은 뿌리는 지하 30∼40cm까지 뻗어 들어가지만 곁뿌리가 발달하지 않아 잘 뽑힌다. 높이는 온대 지방에서 3m에 달하고 열대 지방에서는 6m까지 자란다. 줄기는 곧게 서고 횡단면이 둔한 사각형이며 잔털이 있고 속이 비어 있으며 녹색이다. 줄기 표면에는 세로로 골이 파인다.^{[He 1]}
Explanation

• Cultivation Timeline
  • Plowing:
    • 1st plow: <When the ice melts in the first month [of the lunar year]>,<正月氷解>
    • 2nd plow: <In the first sun of the second lunar month, plow again>, <二月上旬, 更耕之。>
      (Advice given about plowing in the middle or last sun, too, and it mentions about the spring thaw coming later in the northern region)
  • Sowing:
    • Only the sowing time of late-planting varieties is mentioned: <The late-planting varieties can be sowed anytime within ten days before or after the summer solstice.>, <又有晩種者, 夏至前後十日內, 皆可種也。>
      

Multimedia

• 

  대마

• 

  대마잎

• 

  씨

Further Reading

• Wikipedia: Hemp
• 두산백과사전:삼

1. ↑ 두산백과사전:삼

Millet (foxtail millet and proso millet)

Cheongnyang variety (Saengdongjeom)

Early-sowing proso/foxtail millet

Late-sowing proso/foxtail millet

Late-sowing quick-ripening variety (Jeommulgok)

Sorghum variety (Dangseo)

Definition

• 조 (foxtail millet): 영문명으로 ‘Barn grass’ 또는 ‘Chinese corn’이라고 한다. 속명의 ‘Setara’는 라틴어의 ‘seta(강한 털)’에서 유래하며, 종명의 ‘italica’는 '이탈리아산의' 를 뜻한다. 밭에서 재배하며 높이 1∼1.5m로 가지를 치지 않는다. 잎은 바소꼴에 가장자리에 잔 톱니가 있으며 밑부분이 잎집[葉齧]으로 된다. 잎혀는 가늘털이 밀생한다.^{[Mi 1]}
  
• 기장 (proso millet): 재배식물이다. 높이는 50∼120cm로 곧게 자란다. 잎은 어긋나고 길이 30∼50cm, 나비 1∼2.5cm로서 털이 드문드문 있으며 밑부분은 긴 잎집으로 되고 털이 있다. 분열한 줄기마다 이삭이 나오고 원추꽃차례[圓錐花序]를 이루며 고개를 숙인다. 열매는 익으면 떨어지기 쉽고 도정하면 조와 비슷하나 조보다는 굵다. 밥이나 떡을 만들고 사료로도 쓴다.^{[Mi 2]}
  

Multimedia

• 조 (Setaria Italica, foxtail millet)

• 

  조

• 

  조

• 

  씨

• 기장 (Panicum miliaceum, proso millet)

• 

  기장

• 

  기장

• 

  씨

• 

  기장밥

• Video
  • Youtube: 岐阜県郡上市 粟の脱穀

Further Reading

• Wikipedia: Foxtail Millet
• 두피디아백과사전:조
• Wikipedia: Proso Millet
• 두피디아백과사전:기장
• Wikipedia: Sorghum
• E.A. Oelke, E.S. Oplinger, D.H. Putnam, B.R. Durgan, J.D. Doll, and D.J. Undersander, Alternative Field Crops Manual: Millets

1. ↑ 두피디아백과사전:조
2. ↑ 두피디아백과사전:기장

Mung Beans

Definition
안두(安豆)·길두(吉豆)라고도 한다. 따뜻한 기후의 양토(壤土:모래와 점토가 알맞게 섞인 검은빛의 흙)에서 잘 자란다. 높이 30∼80cm이다. 줄기는 가늘고 세로로 난 맥이 있고 10여 개의 마디가 있으며 가지를 친다. 잎은 1쌍의 떡잎과 갓 생겨난 잎이 나온 뒤, 3개의 작은잎으로 된 겹잎이 나온다.^{[MB 1]}
Explanation
Multimedia

• 

  녹두

• 

  녹두

• 

  녹두콩

Further Reading

• Wikipedia: Mung Beans
• 두피디아백과사전:녹두

Related Article

1. ↑ 두피디아백과사전:녹두

Perilla

Definition Explanation Multimedia Further Reading Related Article

Pine

Definition 소나무 (from the Korean translation) Explanation Multimedia Further Reading Related Article

Red Bean

Early-sowing variety (Chungyeong)

Late-sowing variety (Geungyeong)

Definition
소두(小豆)·적소두(赤小豆)라고도 한다. 팥의 원종(原種)에 대하여는 분명하지 않으나 원산지는 중국 일대일 것으로 추정되고 있으며, 동양에서 오래 전부터 재배한 작물이다. 한국에는 중국에서 들어온 것으로 생각되며 재배한 역사도 오래된 작물이다. ^{[RB 1]}
Explanation
Vigna angularis, the adzuki bean, is native to China and Japan where it is grown extensively for human consumption. Adzuki beans (also called red beans) also are grown commercially in the U.S., South America and India.^{[RB 2]}

Multimedia

Further Reading

• Wikipedia: Adzuki bean
• 두피디아백과사전:팥
• Vigna angularis

1. ↑ 두피디아백과사전:팥
2. ↑ Vigna angularis

Rice

Early-sowing variety

Late-sowing variety

Hando

Definition
쌀은 보리·밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물이다. 세계 총생산량의 약 92%는 아시아 여러 나라에서 생산되며, 또 그 대부분을 아시아 사람들이 먹고 있다. 한국도 쌀의 주요 생산국의 하나이고, 또 쌀은 한국인의 주식이다. 한국에 쌀이 보급되기 이전에는 잡곡(피·기장·조·보리·밀 등)을 주식(主食)으로 하였으나 1천여 년 전, 즉 남북국시대부터 벼의 생산량이 많아지면서 쌀이 우리 식생활의 커다란 부분을 차지하고, 뿌리를 내리기 시작하였다. 결국 쌀이 들어오면서 분식(粉食) 중심에서 쌀밥 중심의 식생활로 전환하게 되었다. 그 후부터 한국에서 쌀이 차지한 정치적·경제적·농업기술적 위치는 너무나 뚜렷하다. 쌀은 5∼6세기경까지만 해도 귀족식품으로 인식되었다. 통일신라의 주식 유형을 보면 북부는 조, 남부는 보리, 귀족층은 쌀이었다. 고려시대에 들어오면서 쌀은 물가의 기준이요 봉급의 대상으로 할 정도로 귀중한 존재가 되었다. 쌀의 생산량이 좁쌀에 미치지 못하였으나 차차 좁쌀보다 많아져 곡류의 대표격이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터라고 알려진다. 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들어 명절이나 제사 때 별식으로 사용하였다.^{[Ri 1]}
Explanation
Wet farming (水耕) is done for the late-sowing varieties.
Dry farming (乾耕) is practiced if a drought occurs in spring, in which case only late-sowing varieties will be sown.
Though most rice varieties are alike, there is a special variety, called hando (旱稻).
Multimedia

Further Reading

• 두피디아백과사전:쌀
• Wikipedia: Rice

This part is from NJ2018: Cultivating Rice- Wet Farming:

• "늦벼파종", 『한국세시풍속사전』, 국립민속박물관.
• "수경", 『조선왕조실록사전』, 한국학중앙연구원.
• Early‐Ripening Rice in Chinese History by Ping‐Ti Ho
• Technological Advances during the Song: Rice Cultivation

Related Article

1. ↑ 두피디아백과사전:쌀

Sesame

Definition Explanation See chapter 11 for different names. Multimedia Further Reading Related Article

Soybeans

Early-sowing variety (Chungyeong)

Late-sowing variety (Geungyeong)

Definition
콩이라고도 한다. 식용작물로서 널리 재배하고 있다. 줄기는 높이가 60∼100cm이고 곧게 서며 덩굴성인 품종도 있다. 뿌리에는 많은 근류(뿌리혹)가 있다. 잎은 어긋나고 3장의 작은잎이 나온 잎이며, 작은잎은 달걀 모양 또는 타원 모양이고 가장자리가 밋밋하다.^{[SB 1]}
Multimedia

• 

  대두

• 

  대두

• 

  콩

Further Reading

• Wikipedia: Soybean
• 두피디아백과사전:콩

1. ↑ [1]

Weed

Definition Explanation See chapter 5.1 Wet farming. Multimedia Further Reading Related Article

Wheat

Definition Explanation Multimedia Further Reading Related Article

White sesame

Definition Chapter 10.

Wild sesame seeds

Definition Chapter 6

Parts of the plant

Bark

Definition 껍질 Explanation Bark of the hemp stem (chapter 4) Multimedia Further Reading Add further reading from chapter 4.

Chaff

Definition 이 글에서는 쭉정이를 의미한다. 쭉정이는 껍질만 있고 알맹이가 들지 아니한 곡식이나 과일 따위의 열매를 말한다. 여기서는 알맹이가 없는 껍데기 곡식을 지칭한다.^[1] (by Changseop chapter 2) Explanation Multimedia Further Reading Related Article

Embryo

Definition Explanation This term appears when explanation is given about the nine grains.
<所謂受病於胎也> (chapter 2)
胎: litter; fetus; foetus; embryo; tire; unborn child.(add this reference:http://chinese-characters.org/meaning/8/80CE.html#.WxbHSkiFNPY) Multimedia Further Reading Related Article

Joints

Definition 마디 사이 Explanation Of the hemp stem. Multimedia Further Reading Related Article

Other plant related terms

Early and Late-sowing Varieties

Definition Explanation <種雜, 則早晩不等;> (chapter 2)
<又有晩種者, 夏至前後十日內, 皆可種也。> (chapter 4) Multimedia Further Reading Related Article

Late-sowing Quick-ripening Variety

Definition Explanation Chapter 6 and 7. Multimedia Further Reading Related Article

Palleung

Definition

1. ↑ 네이버 국어사전:쭉정이