상설고

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Definition

배에 후추를 박고 용안, 귤병을 한데 넣어 꿀물에 끓인 것으로 여겨진다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과상에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 상설고 1그릇의 재료는 '생리 30개, 용뇌 5분, 사당·귤병 각 2원, 청 2승, 실백자 2홉, 호초 1전'이다.


Semantic Data

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상설고 Food 음식 상설고(霜雪膏) 상설고 霜雪膏 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/상설고

Contextual Relations

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3D-상설고 상설고 hasRefernceNote
중화전_진연-대전-진어별행과 상설고 hasPart
중화전_진연-황태자궁-진별행과 상설고 hasPart

재현물 제작 정보

Web Resource

참고 resource title description/caption url
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원문 규장각 한국학연구원 내외진연등록 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo
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원문 디지털 장서각 (임인)진연의궤 http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
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참고 한식포탈 > 한식아카이브 (임인)진연의궤 http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

type bibliographic index online resource url
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Notes


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