"상설고"의 두 판 사이의 차이

hanyang2
이동: 둘러보기, 검색
(새 문서: ==Definition== 배에 후추를 박고 용안, 귤병을 한데 넣어 꿀물에 끓인 것으로 여겨진다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과상에 오...)
 
(→‎Semantic Network Graph)
76번째 줄: 76번째 줄:
  
 
==Semantic Network Graph==
 
==Semantic Network Graph==
−
 
+
<html>
 +
<iframe width="90%" height="700px" src="http://dh.aks.ac.kr/~sandbox/cgi-bin/Story01.py?db=hanyang2021&project=hanyang&key=각색경증병"></iframe><br/>
 +
<input type="button" value="전체화면" onclick="location.href='http://dh.aks.ac.kr/~sandbox/cgi-bin/Story01.py?db=hanyang2021&project=hanyang&key=각색경증병'">
 +
</html>
  
 
[[분류:한양도성타임머신]] [[분류:Food]] [[분류:Food-음식]] [[분류:이소영]]
 
[[분류:한양도성타임머신]] [[분류:Food]] [[분류:Food-음식]] [[분류:이소영]]

2021년 12월 7일 (화) 20:16 판

Definition

배에 후추를 박고 용안, 귤병을 한데 넣어 꿀물에 끓인 것으로 여겨진다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 별행과상에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 상설고 1그릇의 재료는 '생리 30개, 용뇌 5분, 사당·귤병 각 2원, 청 2승, 실백자 2홉, 호초 1전'이다.


Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
상설고 Food 음식 상설고(霜雪膏) 상설고 霜雪膏 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/상설고

Contextual Relations

source target relation attribute
상설고 3D-상설고 isShownBy
3D-상설고 상설고 hasRefernceNote
중화전_진연-대전-진어별행과 상설고 hasPart
중화전_진연-황태자궁-진별행과 상설고 hasPart

재현물 제작 정보

Web Resource

참고 resource title description/caption url
원문 규장각 한국학연구원 (임인)진연의궤 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic
원문 규장각 한국학연구원 내외진연등록 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo
참고 네이버 지식백과 > 동의보감 용뇌 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=2784476&cid=62143&categoryId=62342
참고 네이버 지식백과 > 음식백과 수정과, 배숙 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1820039&cid=48170&categoryId=48228
원문 디지털 장서각 (임인)진연의궤 http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
참고 한국전통지식포탈 > 전통식생활 상설고 원문 포함 https://www.koreantk.com/ktkp2014/kfood/kfood-view.view?foodCd=011829
참고 한식포탈 > 한식아카이브 (임인)진연의궤 http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

type bibliographic index online resource url
논문 이소영.한복려, 「「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -」, 『한국식생활문화학회지』 27-2, 2012, pp 128-141. DBpia https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
논문 이효지·윤서석, 「朝鮮王朝後期의 宮中宴會飮食의 分析的 考察」, 『대한가정학회』, 23-4, 1985, pp 1-22 Science ON https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO198511919386422&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO198511919386422
논문 이효지, 윤서석, 「조선시대 궁중연회음식중 과정류의 분석적 연구」 . 『한국식생활문화학회지』 1-3, 1986, pp 197-210. KISS https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO198603041495518&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO198603041495518
논문 박은혜, 「 「원행을묘정리의궤」 에 나타난 병과(餠菓)류의 문헌적 고찰」, 국내석사학위논문 경기대학교 관광전문대학원, 2016. RISS http://www.riss.kr/link?id=T14039165
논문 김상보, 한복진, 이성우, 「원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 반과상고(盤果床考)」, 『한국식생활문화학회지』 5-1, 1990, pp 1-41. Science ON https://scienceon.kisti.re.kr/commons/util/originalView.do?cn=JAKO199003041508753&dbt=JAKO&koi=KISTI1.1003%2FJNL.JAKO199003041508753


Notes


Semantic Network Graph


원본 주소 "http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php?title=상설고&oldid=17680"