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상마다 15그릇을 차린다. 고임음식은 5촌(약 15cm)으로 쌓아 자기(磁器, 백자)에 담아 흑칠원반(黑漆圓盤, 검은색 칠을 한 둥근상)에 올렸다.  
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상마다 15그릇을 차린다. 고임음식은 5촌(약 15cm)으로 쌓아 자기(磁器, 백자)에 담아 흑칠원반(黑漆圓盤, 검은색 칠을 한 둥근상)에 올렸다.
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| 논문 || 이소영, 한복려. "「내외진연등록(內外進宴謄錄)」을 통해 본 궁중연회음식의 분석적 고찰 - 1902년 중화전 외진연(外進宴) 대전과 황태자의 상차림을 중심으로 -." 한국식생활문화학회지 27.2 (2012): 128-141.|| DBpia || https://www.dbpia.co.kr/journal/articleDetail?nodeId=NODE10076822
 
 
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2021년 10월 15일 (금) 10:39 기준 최신판

Definition

1902년 11월 덕수궁에서 열린 임인년진연 중에 중화전_진연에 연회에 참석한 제신 1000명에게 제공한 외선상(外宣床)차림.
상마다 15그릇을 차린다. 고임음식은 5촌(약 15cm)으로 쌓아 자기(磁器, 백자)에 담아 흑칠원반(黑漆圓盤, 검은색 칠을 한 둥근상)에 올렸다.

Semantic Data

Node Description

class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
Food 상차림 참연제신 외선상(參宴諸臣 外宣床) 참연제신 외선상 參宴諸臣 外宣床 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/중화전_진연-참연제신-외선상

Contextual Relations

source target relation attribute
임인년진연_상차림 중화전_진연-참연제신-외선상 includes 1000상
중화전_진연 중화전_진연-참연제신-외선상 includes
중화전_진연-참연제신-외선상 각색병 hasPart 5촌
중화전_진연-참연제신-외선상 약반 hasPart
중화전_진연-참연제신-외선상 다식과-오색다식 hasPart 5촌
중화전_진연-참연제신-외선상 삼색입모빙사과-오색강정 hasPart 5촌
중화전_진연-참연제신-외선상 홍백세건반요화 hasPart 5촌
중화전_진연-참연제신-외선상 각색정과 hasPart 5촌
중화전_진연-참연제신-외선상 생리-생률-감자-준시 hasPart 5촌
중화전_진연-참연제신-외선상 화채 hasPart
중화전_진연-참연제신-외선상 면-麵 hasPart
중화전_진연-참연제신-외선상 각색화양적 hasPart 5촌
중화전_진연-참연제신-외선상 잡탕 hasPart
중화전_진연-참연제신-외선상 편육-전유화 hasPart 5촌
중화전_진연-참연제신-외선상 침채 hasPart
중화전_진연-참연제신-외선상 백청 hasPart
중화전_진연-참연제신-외선상 초장 hasPart


Web Resource

type resource title description/caption URL
원문 디지털 장서각 (임인)진연의궤 http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
해설, 원문 규장각 한국학연구원 (임인)진연의궤 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00&notes=basic
해설 한식포탈 > 한식아카이브 (임인)진연의궤 http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
해설, 원문 규장각 한국학연구원 내외진연등록 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00&notes=econo


  • type: 해설, 참고, 원문 / 사진, 동영상, 도면, 그림, 지도, 3D_지도, 3D_모델

Bibliography

type bibliographic index online resource url
단행본 박소동. (국역) 진연의궤. 서울: 민족문화추진회, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M11896315
단행본 한국학중앙연구원. 조선후기 궁중연향문화. 서울: 민속원, 2005. RISS http://www.riss.kr/link?id=M10277954
도록 문화재청, 덕수궁관리소, 『대한제국 황제의 식탁』, 2019.

Notes


Semantic Network Graph

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