약식
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Definition
약식. 찹쌀에 대추·밤·잣 등을 섞어 찐 다음 기름과 꿀·간장으로 버무려 만든 음식.내용약밥·약반(藥飯)이라고도 한다. 정월 대보름에 먹는 절식의 하나이며, 회갑·혼례 등의 큰 잔치에 많이 만들어 먹는다. 약식이라 하게 된 것은 꿀이 들어갔기 때문이다. 『아언각비(雅言覺非)』에서는 “우리 나라에서는 꿀을 흔히 약(藥)이라 한다. 따라서, 밀주(蜜酒)를 약주(藥酒)라 하고, 밀반(蜜飯)을 약반(藥飯), 밀과(蜜果)를 약과(藥果)라 말한다.”고 하여 약식이라고 부르는 이유를 설명하고 있다. 약식의 유래는 『삼국유사』에 기록되어 있다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 약식 | Food | 음식 | 약식(藥食) | 약식 | 藥食 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/약식 |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute | note |
|---|---|---|---|---|
| 약식 | 찹쌀 | hasIngredient | ||
| 약식 | 대추 | hasIngredient | ||
| 약식 | 밤 | hasIngredient | ||
| 약식 | 잣 | hasIngredient | ||
| 약식 | 기름 | hasIngredient | ||
| 약식 | 꿀 | hasIngredient | ||
| 약식 | 약밥 | sameAs | ||
| 약식 | 약반 | sameAs | ||
| 약식 | 오기일 | isServedIn | ||
| 약식 | 고려반 | sameAs |
Web Resource
| type | resource | title | description/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 해설 | 위키백과 | 약식 | https://ko.wikipedia.org/wiki/약식 | |
| 해설 | 한국민족문화대백과 | 약식(藥食) | http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0035340 | |
| 참고 | 통일뉴스 | 까마귀 보은을 위한 ‘약식’ | http://www.tongilnews.com/news/articleView.html?idxno=76842 |
Bibliography
| type | bibliographic index | online resource | url |
|---|---|---|---|
| 단행본 | 이성우, 『한국요리문화사』, 교문사, 1985. |
Notes
Semantic Network Graph
