광어절

hanyang2
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Definition

광어절(廣魚截)은 광어를 통째로 펴서 말린 어포의 일종으로, 광어포를 먹기 좋게 칼로 자른 것이다. 절육의 절(截)은 끊는다는 의미이다. 대구어와 함께 광어가 궁중연향 때 각색절육을 고이는데 사용되었다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색절육이 올랐다. 이때 광어 18마리가 쓰였다.

Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
광어절 Food 음식 광어절(廣魚截) 광어절 廣魚截 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/광어절

Additional Attributes

propertyName value
대표명칭 광어절
한자표기 廣魚截
영문명칭
이칭 광어포
유형
시대 조선시대
용도 궁중연향음식
관련인물
관련단체
관련장소
관련물품
관련유물유적


Contextual Relations

source target relation attribute
광어절 type
광어절 진찬의궤 isMentionedIn
광어절 궁중연향 isUsedIn
대왕대비전진어찬안 광어절 hasPart
각색절육 광어절 hasPart

Online Reference

type resource title description/caption URL
참고 한국민족문화대백과사전 http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0060123
참고 한국민족문화대백과사전 넙치 http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0012617
해설 한국의식주생활사전 절육 http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7998
해설 조선왕조실록사전 http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00015805


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

author title publication edition URL
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Notes


Semantic Network Graph