"정해년진찬 식재료"의 두 판 사이의 차이

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=1887년 만경전 진찬 음식의 식재료=
 
=1887년 만경전 진찬 음식의 식재료=
 
* 만경전 정일진찬때 대왕대비전에게 올린 진어찬안의 음식 47종에 대한 식재료 목록이다.
 
* 만경전 정일진찬때 대왕대비전에게 올린 진어찬안의 음식 47종에 대한 식재료 목록이다.
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|갈매葛梅 ||ingredient ||식재료 ||곡물류 ||
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|메밀가루木末 ||ingredient ||식재료 ||곡물류 ||
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|두부豆泡 ||ingredient ||식재료 ||곡물류 ||
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|멥쌀白米 ||ingredient ||식재료 ||곡물류 ||
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|거피팥去皮豆 ||ingredient ||식재료 ||곡물류 ||
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|녹두綠豆 ||ingredient ||식재료 ||곡물류 ||
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|대추大棗 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|말린밤黃栗 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|깐잣實栢子 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|은행實銀杏 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|말린밤가루黃栗末 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|오미자五味子 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|치자梔子 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|용안龍眼 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|여지茘枝 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|밀감柑子 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|유자柚子 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|석류石橊 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|배生梨 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|곶감蹲柿  ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|깐밤實生栗 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|깐호두實胡桃 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|모과木瓜 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|산사山査 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|흑포도黑葡萄 ||ingredient ||식재료 ||과실류 ||
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|당행인唐杏仁 ||ingredient ||식재료 ||당류
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|고현苽莧 ||ingredient ||식재료 ||당류
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|사탕砂糖 ||ingredient ||식재료 ||당류 ||
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|백당白糖 ||ingredient ||식재료 ||당류 ||
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|꿀淸 ||ingredient ||식재료 ||당류 ||
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|흰꿀白淸 ||ingredient ||식재료 ||당류 ||
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|등골背骨 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|안심牛內心肉 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|곤자소니昆者巽 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|부아腑花 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|양羘 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|꿩生雉 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|묵은닭陳鷄 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|두골頭骨 ||ingredient ||식재료 ||수조육류
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|편포片脯 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|황포黃脯 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|양지머리陽支頭 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|돼지다리猪脚 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|우족牛足 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|양깃머리羘領 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|간肝 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|우둔牛臀 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|도가니道干伊 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|갈비乫飛 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|대창大腸 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|광대머리廣大頭 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|콩팥豆太 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|천엽千葉 ||ingredient ||식재료 ||수조육류 ||
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|숭어秀魚 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|전복全鰒 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|해삼海蔘 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|오징어烏賊魚 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|강요주江瑤珠 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|추복搥鰒 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|백대구白大口 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|황대구黃大口 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|광어廣魚 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|상어沙魚 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|문어文魚 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|다시마多士麻 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|생전복生鰒 ||ingredient ||식재료 ||어패류 ||
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|무菁根 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|미나리水芹 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|표고蔈古 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|파生葱 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|울금鬱金 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|생강生薑 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|연근蓮根 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|도라지桔梗 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|백동아白冬苽 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|숙동아熟冬苽 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|석이버섯石耳 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|마늘蒜 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|청근菁根 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|참버섯眞耳 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|석이가루石耳末 ||ingredient ||식재료 ||채소류 ||
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|계란鷄卵 ||ingredient ||식재료 ||난류 ||
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|참기름眞油 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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|간장艮醬 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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|계피가루桂皮末 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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|녹말菉末 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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|후춧가루胡椒末 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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|지초芝草 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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|붉은색 취할 기름紅取油 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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|소금鹽 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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 +
|후추胡椒 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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 +
|고춧가루苦草末 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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|황겨자黃芥子 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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 +
|식초醋 ||ingredient ||식재료 ||양념류 ||
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 +
|술酒 ||ingredient ||식재료 ||주류 ||
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|연지臙脂 ||ingredient ||식재료 ||기타 ||
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|솜雪綿子 ||ingredient ||식재료 ||기타 ||
 
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2021년 5월 30일 (일) 19:24 판

1887년 만경전 진찬 음식의 식재료

  • 만경전 정일진찬때 대왕대비전에게 올린 진어찬안의 음식 47종에 대한 식재료 목록이다.
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찹쌀粘米 ingredient 식재료 곡물류
밀가루眞末 ingredient 식재료 곡물류
메밀국수木麵 ingredient 식재료 곡물류
푸른콩가루靑太末 ingredient 식재료 곡물류
흑임자가루黑荏子末 ingredient 식재료 곡물류
찰벼粘租 ingredient 식재료 곡물류
세건반細乾飯 ingredient 식재료 곡물류
홍•백세건반紅白細乾飯 ingredient 식재료 곡물류
실깨實荏子 ingredient 식재료 곡물류
흑임자黑荏子 ingredient 식재료 곡물류
승검초가루辛甘草末 ingredient 식재료 곡물류
갈매葛梅 ingredient 식재료 곡물류
메밀가루木末 ingredient 식재료 곡물류
두부豆泡 ingredient 식재료 곡물류
멥쌀白米 ingredient 식재료 곡물류
거피팥去皮豆 ingredient 식재료 곡물류
녹두綠豆 ingredient 식재료 곡물류
대추大棗 ingredient 식재료 과실류
말린밤黃栗 ingredient 식재료 과실류
깐잣實栢子 ingredient 식재료 과실류
은행實銀杏 ingredient 식재료 과실류
호두實胡桃 ingredient 식재료 과실류
송화가루松花 ingredient 식재료 과실류
말린밤가루黃栗末 ingredient 식재료 과실류
오미자五味子 ingredient 식재료 과실류
치자梔子 ingredient 식재료 과실류
용안龍眼 ingredient 식재료 과실류
여지茘枝 ingredient 식재료 과실류
밀감柑子 ingredient 식재료 과실류
유자柚子 ingredient 식재료 과실류
석류石橊 ingredient 식재료 과실류
배生梨 ingredient 식재료 과실류
곶감蹲柿 ingredient 식재료 과실류
깐밤實生栗 ingredient 식재료 과실류
깐호두實胡桃 ingredient 식재료 과실류
모과木瓜 ingredient 식재료 과실류
산사山査 ingredient 식재료 과실류
흑포도黑葡萄 ingredient 식재료 과실류
당행인唐杏仁 ingredient 식재료 당류
고현苽莧 ingredient 식재료 당류
사탕砂糖 ingredient 식재료 당류
백당白糖 ingredient 식재료 당류
꿀淸 ingredient 식재료 당류
흰꿀白淸 ingredient 식재료 당류
등골背骨 ingredient 식재료 수조육류
안심牛內心肉 ingredient 식재료 수조육류
곤자소니昆者巽 ingredient 식재료 수조육류
부아腑花 ingredient 식재료 수조육류
양羘 ingredient 식재료 수조육류
꿩生雉 ingredient 식재료 수조육류
묵은닭陳鷄 ingredient 식재료 수조육류
두골頭骨 ingredient 식재료 수조육류
편포片脯 ingredient 식재료 수조육류
황포黃脯 ingredient 식재료 수조육류
양지머리陽支頭 ingredient 식재료 수조육류
돼지다리猪脚 ingredient 식재료 수조육류
우족牛足 ingredient 식재료 수조육류
양깃머리羘領 ingredient 식재료 수조육류
간肝 ingredient 식재료 수조육류
우둔牛臀 ingredient 식재료 수조육류
도가니道干伊 ingredient 식재료 수조육류
갈비乫飛 ingredient 식재료 수조육류
대창大腸 ingredient 식재료 수조육류
광대머리廣大頭 ingredient 식재료 수조육류
콩팥豆太 ingredient 식재료 수조육류
천엽千葉 ingredient 식재료 수조육류
숭어秀魚 ingredient 식재료 어패류
전복全鰒 ingredient 식재료 어패류
해삼海蔘 ingredient 식재료 어패류
오징어烏賊魚 ingredient 식재료 어패류
강요주江瑤珠 ingredient 식재료 어패류
추복搥鰒 ingredient 식재료 어패류
백대구白大口 ingredient 식재료 어패류
황대구黃大口 ingredient 식재료 어패류
광어廣魚 ingredient 식재료 어패류
상어沙魚 ingredient 식재료 어패류
문어文魚 ingredient 식재료 어패류
다시마多士麻 ingredient 식재료 어패류
생전복生鰒 ingredient 식재료 어패류
무菁根 ingredient 식재료 채소류
미나리水芹 ingredient 식재료 채소류
표고蔈古 ingredient 식재료 채소류
파生葱 ingredient 식재료 채소류
울금鬱金 ingredient 식재료 채소류
생강生薑 ingredient 식재료 채소류
연근蓮根 ingredient 식재료 채소류
도라지桔梗 ingredient 식재료 채소류
백동아白冬苽 ingredient 식재료 채소류
숙동아熟冬苽 ingredient 식재료 채소류
석이버섯石耳 ingredient 식재료 채소류
마늘蒜 ingredient 식재료 채소류
청근菁根 ingredient 식재료 채소류
참버섯眞耳 ingredient 식재료 채소류
석이가루石耳末 ingredient 식재료 채소류
계란鷄卵 ingredient 식재료 난류
참기름眞油 ingredient 식재료 양념류
간장艮醬 ingredient 식재료 양념류
계피가루桂皮末 ingredient 식재료 양념류
녹말菉末 ingredient 식재료 양념류
후춧가루胡椒末 ingredient 식재료 양념류
지초芝草 ingredient 식재료 양념류
붉은색 취할 기름紅取油 ingredient 식재료 양념류
소금鹽 ingredient 식재료 양념류
후추胡椒 ingredient 식재료 양념류
고춧가루苦草末 ingredient 식재료 양념류
황겨자黃芥子 ingredient 식재료 양념류
식초醋 ingredient 식재료 양념류
술酒 ingredient 식재료 주류
연지臙脂 ingredient 식재료 기타
솜雪綿子 ingredient 식재료 기타
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