"정해년진찬 식재료"의 두 판 사이의 차이
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2021년 5월 31일 (월) 12:12 판
1887년 만경전 진찬 음식의 식재료
- 만경전 정일진찬때 대왕대비전에게 올린 진어찬안의 음식 47종에 대한 식재료 목록이다.
| id | class | groupName | partName | infoUrl |
|---|---|---|---|---|
| 찹쌀粘米 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 밀가루眞末 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 메밀국수木麵 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 푸른콩가루靑太末 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 흑임자가루黑荏子末 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 찰벼粘租 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 세건반細乾飯 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 홍•백세건반紅白細乾飯 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 실깨實荏子 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 흑임자黑荏子 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 승검초가루辛甘草末 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 갈매葛梅 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 메밀가루木末 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 두부豆泡 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 멥쌀白米 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 거피팥去皮豆 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 녹두綠豆 | ingredient | 식재료 | 곡물류 | |
| 대추大棗 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 말린밤黃栗 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 깐잣實栢子 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 은행實銀杏 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 호두實胡桃 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 송화가루松花 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 말린밤가루黃栗末 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 오미자五味子 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 치자梔子 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 용안龍眼 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 여지茘枝 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 밀감柑子 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 유자柚子 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 석류石橊 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 배生梨 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 곶감蹲柿 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 깐밤實生栗 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 깐호두實胡桃 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 모과木瓜 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 산사山査 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 흑포도黑葡萄 | ingredient | 식재료 | 과실류 | |
| 당행인唐杏仁 | ingredient | 식재료 | 당류 | |
| 고현苽莧 | ingredient | 식재료 | 당류 | |
| 사탕砂糖 | ingredient | 식재료 | 당류 | |
| 백당白糖 | ingredient | 식재료 | 당류 | |
| 꿀淸 | ingredient | 식재료 | 당류 | |
| 흰꿀白淸 | ingredient | 식재료 | 당류 | |
| 등골背骨 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 안심牛內心肉 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 곤자소니昆者巽 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 부아腑花 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 양羘 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 꿩生雉 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 묵은닭陳鷄 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 두골頭骨 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 편포片脯 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 황포黃脯 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 양지머리陽支頭 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 돼지다리猪脚 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 우족牛足 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 양깃머리羘領 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 간肝 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 우둔牛臀 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 도가니道干伊 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 갈비乫飛 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 대창大腸 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 광대머리廣大頭 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 콩팥豆太 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 천엽千葉 | ingredient | 식재료 | 수조육류 | |
| 숭어秀魚 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 전복全鰒 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 해삼海蔘 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 오징어烏賊魚 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 강요주江瑤珠 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 추복搥鰒 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 백대구白大口 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 황대구黃大口 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 광어廣魚 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 상어沙魚 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 문어文魚 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 다시마多士麻 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 생전복生鰒 | ingredient | 식재료 | 어패류 | |
| 무菁根 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 미나리水芹 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 표고蔈古 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 파生葱 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 울금鬱金 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 생강生薑 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 연근蓮根 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 도라지桔梗 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 백동아白冬苽 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 숙동아熟冬苽 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 석이버섯石耳 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 마늘蒜 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 청근菁根 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 참버섯眞耳 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 석이가루石耳末 | ingredient | 식재료 | 채소류 | |
| 계란鷄卵 | ingredient | 식재료 | 난류 | |
| 참기름眞油 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 간장艮醬 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 계피가루桂皮末 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 녹말菉末 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 후춧가루胡椒末 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 지초芝草 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 붉은색 취할 기름紅取油 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 소금鹽 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 후추胡椒 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 고춧가루苦草末 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 황겨자黃芥子 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 식초醋 | ingredient | 식재료 | 양념류 | |
| 술酒 | ingredient | 식재료 | 주류 | |
| 연지臙脂 | ingredient | 식재료 | 기타 | |
| 솜雪綿子 | ingredient | 식재료 | 기타 |
