"정조지:절식지류:녹하포자"의 두 판 사이의 차이
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| − | <선부록> <ref>《 膳夫錄 》 〈 汴中節食 〉(《 文淵閣四庫全書 》 881, 401쪽).</ref>변중(汴中)<ref>변중(汴中) : 중국 하남성(河南省)을 이름.</ref>의 절식은 복날의 녹하포자(綠荷包子)이다.【 안. 녹하포자를 만드는 방법은 마땅히 어린 햇연잎으로 생선살·버섯·죽순 따위를 싸고 푹 쪄 상에 올리는데, 연방어포(蓮房魚包)<ref>연방어포(蓮房魚包) : 《 정조지 》 권4 〈 볶거나[糗] 가루내어[麪] 만든 음식(구면지류) 〉 “만두” | + | <선부록> <ref>《 膳夫錄 》 〈 汴中節食 〉(《 文淵閣四庫全書 》 881, 401쪽).</ref>변중(汴中)<ref>변중(汴中) : 중국 하남성(河南省)을 이름.</ref>의 절식은 복날의 녹하포자(綠荷包子)이다.【 안. 녹하포자를 만드는 방법은 마땅히 어린 햇연잎으로 생선살·버섯·죽순 따위를 싸고 푹 쪄 상에 올리는데, 연방어포(蓮房魚包)<ref>연방어포(蓮房魚包) : 《 정조지 》 권4 〈 볶거나[糗] 가루내어[麪] 만든 음식(구면지류) 〉 “만두” ‘연방어포 빚기’ 참조.</ref> 만드는 법과 같다 】<ref> 《임원경제지 정조지(林園經濟志 鼎俎志)》 4, 풍석 서유구 지음, 추담 서우보 교정, 임원경제연구소 옮김 (풍석문화재단, 2020), 229~230쪽.</ref><br/><br/> |
[[분류: 한양도성타임머신]][[분류: Food]][[분류: 녹하포자]][[분류: 복날]][[분류: 임원경제지]][[분류: 정조지]] [[분류: 절식지류]] [[분류: 정정기]] | [[분류: 한양도성타임머신]][[분류: Food]][[분류: 녹하포자]][[분류: 복날]][[분류: 임원경제지]][[분류: 정조지]] [[분류: 절식지류]] [[분류: 정정기]] | ||
