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2020년 10월 19일 (월) 15:16 기준 최신판
내용
집게[夾]
작고 푸른 대나무로 만든다. 길이는 1.2척으로 하고, 0.1척 되는 곳에 마디가 남아 있게 자른 다음 마디 위쪽은 쪼개어 그 틈에 차를 끼워서 굽는다. 구울 때 그 가는 대의 진액이 불에 닿아서 배어나오기 때문에 대나무의 산뜻한 향기가 차에 옮아서 차의 맛을 더해주니, 아마 숲속 골짜기가 아니고서는 누릴 수 없는 일이다. 때로는 정련한 쇠나 제련한 구리 같은 재료로 집게를 만들기도 하는데, 이런 금속의 내구성을 취한 것이다.[1]
각주
- ↑ 《임원경제지 이운지(林園經濟志 怡雲志)》 1, 풍석 서유구 지음, 추담 서우보 교정, 임원경제연구소 옮김 (풍석문화재단, 2019), 297~298쪽.
