이운지:각 절기의 구경거리와 즐거운 놀이:절일의 세부 내용:계제

내용

11) 3월 삼짇날의 계제(禊祭, 푸닥거리)
《주례(周禮)》 〈춘관(春官)〉에 “여자 무당이 세시(歲時)에 따라 묵은 때를 깨끗이 씻는 푸닥거리를 관장한다.”라 했는데, 그 주석에 “세시에 따른 푸닥거리 는 지금의 3월 상사일(上巳日)에 물가에 가는 일과 같은 경우이다.”라 했다. 《진서》 〈예의지(禮儀志)〉에“한나라 의례(儀禮)에 3월 상사일에 관원과 백성들이모두 동쪽으로 흐르는 물가에서 계제(禊祭)를 지내고 몸을 씻고 푸닥거리를 하여 묵은 때를 벗겨냈다. 그런데 위(魏)나라 이후로는 3월 3일에만 행사를 하고 상사일에는 하지 않았다.”라 했다. 이로 볼 때 삼짇날 계제를 지내는 일은 그 유래가 오래되었다.
우리나라 역시 이날을 매우 귀중하게 여겨 조정에서는 과거를 시행해서 인재를 등용하고, 여염집에 서는 조상께 제사를 지내고 진달래전[杜鵑花糕]이나 쑥떡[艾糕]으로 손님을 접대한다. 《송사(宋史)》 〈고려전(高麗傳)〉에서 말한 “상사일에는 푸른 쑥으로 물들인 떡을 으뜸가는 음식으로 친다.”라는 것이 곧 쑥떡을 가리킨다. 《금화경독기》

《식보(食譜)》에 “장수미(張手美) 상점의, 손으로 들 수 있는 휴대용 취사도구[手裏行廚]”가 있다. 비록 그 제도에 대해 상세하게 말하지는 않았으나 ‘휴대용 취사도구’라 말했으니, 대개 또한 반합과 작은 솥 등의 도구로, 이곳저곳에 가지고 다니며 음식을 익혀 먹을 수 있게 했을 것이다. 소동파(蘇東坡)의 택승정(擇勝亭)과 장수미의 손으로 들 수 있는 휴대용 취사도구는 모두 상사일에 답청놀이를 할 때 빠 뜨릴 수 없는 도구이다. 《금화경독기》