복식사전:미초

미초
米醋
ckid	costume1472
한글	미초
한자	米醋
영문(음역)	Mi-cho
영문(의미)	Rice vinegar
분류	염색
성별	기타
연령	기타
신분	기타
데이터 소스: ☞ 한국연구재단 한국복식사전 【미초】

정의

• 쌀로 만든 식초
• Rice vinegar used for dyeing with curcuma longa, madder, or safflower

해설

울금(鬱金) 등의 염색에서 산매염을 할 때 이용하며, 꼭두서니나 자근의 염액을 추출할 때 소량 가하기도 하고 홍화염색에도 사용한다. 곡물로 만든 식초는 이것 외에도 여러 가지가 있는데 어느 것을 사용하더라도 결과에 큰 차이가 없다. 오늘날에는 미초 대신에 구연산, 아세트산 등이 사용되고 있다.

참고문헌

• 조경래, 2001, 『천연염료염색사전』, 서울: 보광출판사 【REF0208】

관련항목

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