국밥
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Definition
- 국밥은 국에 밥을 넣어 먹는 모든 음식을 말한다. 그렇기 때문에 종류 또한 다양하다. 소머리 고기가 들어가면 소머리국밥, 콩나물이 들어가면 콩나물국밥, 돼지고기가 들어가면 돼지국밥, 수구레국밥, 선지국밥, 순대국밥, 굴국밥 등 주재료가 무엇이냐에 따라 이름도 달라지니 새로운 국밥은 계속 등장할 수 있다. 또한, 주재료가 많이 나는 지역이 따로 있어 지방마다 대표적인 국밥이 존재한다.
- 국밥은 대중적인 음식으로, 과거에는 배고픔을 달래기 위한 음식이었다. 먹을거리가 부족할 때 국을 한 솥 끓여 밥을 말면 많은 식구의 한 끼 식사가 되었다.
- 광주를 비롯한 호남지역은 식자재가 풍부해 같은 국밥이라고 하더라도 훨씬 훌륭한 맛을 낸다. 강진, 함평, 나주를 중심으로 고기가 발달해 고기 육수로 만든 국밥이 대부분이다. 담양 창평식_국밥에는 청양고추와 부추가 들어가고 국물이 맑아 그릇의 바닥이 보인다. 과거 광주공원_국밥거리를 중심으로 발전한 내장국밥은 들깻가루 가득 불투명하며, 희고 뽀얀 국물에 다대기가 한가득 들어가 있다. 나주국밥은 소고기를 우려서 투명한 국물을 내고 그 위에 화려한 색을 지닌 오색 고명과 소머리고기가 들어간다. [1] 전라도식 국밥을 즐기는 방법은 국 안에 들어있는 고기를 초장에 찍어 먹는 것이다.
- 광주광역시엔 국밥집이 모여 있는 국밥거리가 여러 군데 있다. 대표적으로 대인시장_국밥거리, 남광주시장_국밥거리, 무등시장_국밥거리 등을 중심으로 국밥거리가 조성돼 있다. 국밥으로 유명한 곳으로 1913송정역시장의 영명국밥, 현대국밥, 조봉순상무국밥, 나주식당, 나주곰탕_하얀집, 시골집국밥 등 광주광역시 곳곳에서 찾아볼 수 있다.
Semantic Data
Node Description
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 국밥 | Food | 음식 | 국밥 | 국밥 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/국밥 |
Contextual Relations
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|---|---|---|---|
| 1913송정역시장 | 매일송정역전시장 | 옛 이름 | |
| 1913송정역시장 | 송정삼색시장 | 삼색시장 중 하나 | |
| 송정삼색시장 | 송정매일시장 | 근처에 있는 시장 | |
| 송정삼색시장 | 송정5일장 | 근처에 있는 시장 | |
| 1913송정역시장 | 광주송정역 | 근처 역 | |
| 광주송정역 | 윤상원 열사 생가 | 가까운 명소 | |
| 광주송정역 | 호가정 | 가까운 명소 | |
| 광주송정역 | 용아생가 | 가까운 명소 |
Spatial Data
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|---|---|---|---|---|
| 1913송정역시장 | 35.1363748 | 126.7919928 | 58.37 | 대한민국 광주광역시 광산구 송정로8번길 13 |
Web Resource
| type | resource | title | desctription/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 해설 | 네이버 지식백과 | 송정삼색시장 | https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3378629 | |
| 참고 | 문화관광공사 | 1913송정역시장 | https://korean.visitkorea.or.kr/detail/ms_detail.do?cotid=7491a69e-6fd6-45cb-87ad-8304d7aa232f | |
| 참고 | 오매광주 | 1913 송정역시장 | https://tour.gwangju.go.kr/home/tour/info/shopping/002.cs?act=view&infoId=83 | |
| 참고 | 이데일리 | 전통부터 현대까지 아우르는 광주 ‘송정삼색시장’을 가다(박철근 기자, 2016-07-18) | https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01252966612715832 | |
| 사진 | 스토리파크 흥미로운가 | 1913송정역시장 | 시장 입구 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/b/b2/송정역시장_입구.jpg |
| 사진 | 스토리파크 흥미로운가 | 1913송정역시장 | 송정역시장 커뮤니티공간 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/3/39/송정역시장_중앙.jpg |
| 사진 | 스토리파크 흥미로운가 | 1913송정역시장 | 가게 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/b/b6/송정역시장_가게1.jpg |
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| 사진 | 스토리파크 흥미로운가 | 1913송정역시장 | 누구나가게 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/f/fc/누구나가게.jpg |
| 사진 | 스토리파크 흥미로운가 | 1913송정역시장 | 도로 바닥에 새겨져 있는 연도 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/2/25/바닥_연도.jpg |
Bibliography
| type | bibliographic index | online resource | url |
|---|---|---|---|
| 단행본 | 김수진,정은주, 『한 권에 끝내는 대한민국 주말여행의 모든 곳』, 길벗, 2020. | https://www.google.com/search?q=9791165211974 | |
| e북 | 이우태, 『전통시장 활성화 방법 33』, e퍼플. | https://www.google.com/search?q=9791165690670 | |
| 논문 | 최재우, 「문화관광 상품화를 위한 도시재생 사례 연구 - 1913송정역시장을 중심으로」, 『Tourism Research』, 한국관광산업학회, 2018. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=A105616304 |
| 논문 | 문휘운, 「디자인 마케팅을 적용 재래시장 재활성화에 성공한 1913 송정역시장」, 『Urban planners』, (사)한국도시계획가협회, 2016. | RISS | http://www.riss.kr/link?id=A106963262 |
Notes
Semantic Network Graph
- sample data