무

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Definition

  • 무는 십자화과에 속하는 초본식물로 지역에 따라서는 무수·무시라고도 부르며, 한자어로는 나복(蘿蔔)이라고 한다. [1]
  • 무는 배추와 함께 대표적인 김장 채소다. 깍두기·무말랭이·단무지뿐만 아니라 조림, 탕, 찌개 등 다양한 요리의 재료로 이용된다.
  • 무에는 비타민 C의 함량이 많아 예로부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔다.


Notes

  1. ↑ 무, http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/SearchNavi?keyword=무&ridx=0&tot=700, 한국민족문화대백과사전.
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