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고구마 줄기
광주문화예술인문스토리플랫폼
박종평
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고구마 줄기
는 여러해살이풀인 고구마의 잎자루이다.
고구마 줄기
는
갈치조림
, 병어조림, 고등어조림 등 생선조림과
짱뚱어탕
등에 넣으면 별미다. 그리고 김치로도 담는다.
삶아서 껍질을 벗긴 후 말려서 오래도록 저장할 수 있다.
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:
문맥항목
박종평
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