광주 주먹밥

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김소은 (토론 | 기여)님의 2023년 12월 29일 (금) 16:48 판 (문자열 찾아 바꾸기 - "전일빌딩_245" 문자열을 "전일빌딩245" 문자열로)
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Definition

  • 주먹밥은 밥을 주먹처럼 동그랗게 뭉쳐 먹는 음식으로 만들기 쉽고 먹기 편한 음식이다. 또한, 각종 채소를 잘게 다져 첨가하거나 고기, 참치, 김치 등 자신이 좋아하는 반찬을 골고루 섞어 넣기도 한다.
  • 광주 사람들에게 주먹밥은 특별한 의미를 지닌다. 광주 주먹밥은 5.18민주화운동 당시 양동시장, 대인시장, 남광주시장, 서방시장 등에서 상인들이 시민군을 위해 만들어 나눴던 음식이다. 그래서 광주 주먹밥은 5.18민주화운동의 대동정신을 담고 있다. 군사 정부에 맞섰던 1980년 5월 민주화운동 당시 광주가 계엄군에 의해 고립되면서 각자 형편에 맞게 주먹밥을 만들어 시민군들과 나눴다. 광주의 주먹밥은 나눔과 연대의 정신을 이어가는 광주를 대표하는 음식 중 하나이다.
  • 광주광역시에선 광주 주먹밥을 널리 알리기 위해 브랜드화를 추진하고 있으며, 전일빌딩245에 위치한 광주 주먹밥 체험관에서는 주먹밥 만들기, 주먹밥 나눔 등 다양한 체험 행사를 진행하고 있다. 광주광역시 주먹밥의 브랜딩 사업을 통해 오백국수와 다르다 김밥 등 식당들은 광주 주먹밥 오백국수, 다르다김밥주먹밥처럼 대표 메뉴에 주먹밥을 판매하고 있다. 또한, 광주광역시가 나서서 2019년 9개 업소로 시작된 광주 주먹밥 맛집은 2021년까지 총 34곳을 지정하여 운영하고 있다.

Semantic Data

Node Description

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광주_주먹밥 Food 광주 주먹밥 광주 주먹밥 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/광주_주먹밥 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/7/78/다르다김밥_주먹밥.jpg

Contextual Relations

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광주_주먹밥 5.18민주화운동 5.18민주화운동 당시 광주시민들이 나눠 먹었던 밥
광주_주먹밥 양동시장 주먹밥을 쌌던 대표적 장소
광주_주먹밥 대인시장 주먹밥을 쌌던 대표적 장소
광주_주먹밥 남광주시장 주먹밥을 쌌던 대표적 장소
광주_주먹밥 서방시장 주먹밥을 쌌던 대표적 장소
광주_주먹밥_오백국수 광주_주먹밥 광주 주먹밥 대표브랜드
광주_주먹밥_오백국수 광주송정역(기차역) 송정역에 위치함
다르다김밥주먹밥 광주_주먹밥 광주 주먹밥 대표브랜드
광주_주먹밥 광주_주먹밥_체험관 광주 주먹밥 만들기 체험관
광주_주먹밥_체험관 전일빌딩245 체험관 위치 장소

Contextual Relations (Semantic Network Graph)

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광주_주먹밥 광주_주먹밥_체험관 isRelatedTo
광주_주먹밥 시민군_주먹밥_제공 isRelatedTo
광주_주먹밥_음식점 광주_주먹밥 serves
5.18민주화운동기록관_양은함지박 시민군_주먹밥_제공 isUsedIn
광주_음식점_및_식품제조업체 광주_주먹밥_음식점 includes
광주_주먹밥_오백국수 광주송정역(기차역) isLocatedIn
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시민군 시민군_주먹밥_제공 isRelatedTo
시민군_주먹밥_제공 남광주시장 happenedAt
시민군_주먹밥_제공 대인시장 happenedAt
시민군_주먹밥_제공 서방시장 happenedAt
시민군_주먹밥_제공 양동시장 happenedAt

Web Resource

type resource title desctription/caption URL
참고 오매광주 광주주먹밥 나눔과 연대의 대표 음식 https://tour.gwangju.go.kr/home/sub.cs?m=221
참고 오매광주 광주 아이들과 함께하기 좋은 주먹밥 체험관(~11월月) https://blog.naver.com/gwangju_city/222824359991
참고 남도일보 나눔과 연대의 상징 ‘광주주먹밥…언제 어디서든 즐겨요 (2021-12-14, 정희윤 기자) http://www.namdonews.com/news/articleView.html?idxno=667430
참고 중앙일보 무등산 수박을 한입에 쏙…'광주주먹밥'의 이유있는 변신 (2021-05-16, 손민호 기자) https://www.joongang.co.kr/article/24059076
사진 스토리파크 흥미로운가 다르다김밥주먹밥 상무지구 다르다김밥,주먹밥 외관 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/e/e5/다르다김밥주먹밥.jpg
사진 스토리파크 흥미로운가 다르다김밥_주먹밥 다르다김밥, 주먹밥의 메뉴 '모듬 주먹밥' http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/7/78/다르다김밥_주먹밥.jpg
사진 스토리파크 흥미로운가 광주_주먹밥 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/b/b1/광주_주먹밥.jpg
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사진 광주인문스토리플랫폼사업단 광주_주먹밥 맘스쿡 외관 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/0/0b/%EA%B4%91%EC%A3%BC_%EC%A3%BC%EB%A8%B9%EB%B0%A5-%EB%A7%98%EC%8A%A4%EC%BF%A1_%EC%99%B8%EA%B4%80.JPG%89%B4.JPG
동영상 비디오머그 - VIDEOMUG 그해 오월, 광주를 지켜낸 '엄마의 주먹밥'...광주 주먹밥의 의미를 아시나요? / 비디오머그 https://www.youtube.com/watch?v=bV9IL-t4KFE
동영상 광주MBC 518 광주에서 먹었던 주먹밥 , 간단하지만 다양한 주먹밥 rice ball [골목은맛있다] https://www.youtube.com/watch?v=dbRKbDV6DT0
동영상 허스토리 KBS [5.18] "주먹밥"이 광주에서 어떤 음식이냐면..! https://www.youtube.com/watch?v=fjjMepMnmx0
동영상 광주광역시 인터넷방송 헬로광주 광주 알쓸신잡 1화/ 광주 주먹밥🍙 https://www.youtube.com/watch?v=sWZcLkvW89s
동영상 KBS News [친절한뉴스] 5·18 그날의 기억…‘주먹밥’의 재발견 / KBS뉴스(News) https://www.youtube.com/watch?v=TZCdLfjO6ok
동영상 영상뉴스무등일보 5·18 광주 주먹밥 나눔행사 22.6.4 https://www.youtube.com/watch?v=iIGKr4W192M

Bibliography

type bibliographic index online resource url
단행본 (재)광주디자인진흥원, 『광주주먹밥 만들기』, (재)광주디자인진흥원, 2006. https://ebook-product.kyobobook.co.kr/dig/epd/ebook/480D201122050
논문 정경운, 「오월항쟁과 여성의 증언― ‘밥’과 ‘총’의 서사를 중심으로 ―」, 『호남학』 70, 전남대학교 호남학연구원, 2021. KISS https://kiss.kstudy.com/thesis/thesis-view.asp?key=2340463

Notes


Semantic Network Graph


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