육전
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Definition
육전은 기름기가 적고 부드러운 소고기를 얇게 저며 양념한 후 밀가루와 달걀옷을 입혀 지진 전이다. 본래 황해도에서 유래한 요리지만 현재는 전라도 지역에서 많이 접할 수 있으며, 특히 광주의 육전은 광주 대표 먹거리 7미(味)[1] 선정될 만큼 유명하다. 광주의 육전이 특별한 이유는 종업원이 고기를 테이블로 가져와 즉석에서 전을 부쳐줘, 뜨끈뜨끈한 전을 바로 맛볼 수 있기 때문이다. 이렇게 부쳐낸 육전을 고기처럼 파채 무침에 곁들이거나 쌈을 싸 먹는 게 특징이다. 2010년, TV예능프로그램 <1박2일>에서 이종범 선수와 개그맨 이수근 씨가 광주의 육전 가게를 방문한 편이 방영된 이후, 외지에서 오는 관광객들에게 육전은 광주에서 꼭 맛봐야 할 음식 중 하나로 꼽히고 있다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 육전 | Food | 육전 | 肉煎 | http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/육전 |
※ 참고: Ontology:EKC_광주:Class
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
| 전남대학교 | 전남대_정문 | 학교 | |
| 5.18_민주화운동 | 전남대_정문 | 발원지 | |
| 전남대_정문 | 5.18사적지 | 1호 지정 | |
| 전남대_정문 | 5.18민주공원 | 조성 |
※ 참고: Ontology:EKC_광주:Relation
Web Resource
| type | resource | title | desctription/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 해설 | 전남대학교 민주길 | 전남대 정문 | https://518trail.jnu.ac.kr/SubPage.aspx?PageCode=K20200 | |
| 해설 | 근현대사 아카이브 | 전남대학교 정문 | http://archive.much.go.kr/data/01/folderView.do?jobdirSeq=1319 | |
| 참고 | BBS NEWS | 전남대학교 정문에 '5·18 민주공원' 조성 | http://news.bbsi.co.kr/news/articleView.html?idxno=795450 | |
| 참고 | 오마이뉴스 | 32년 전 '전남대 정문'에서 일어난 일 아세요? | [현장] '5·18주간' 진행 중인 5·18민중항쟁 진원지 전남대 | http://www.ohmynews.com/NWS_Web/view/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0001733064 |
- type: 해설, 참고, 원문, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| type | bibliographic index | online resource | url |
|---|---|---|---|
| 논문 | 김대현, 『대학 정문에 나타난 기호와 상징의 유형』, 韓國造景學會誌 33.2, 한국조경학회, 2005. | https://scienceon.kisti.re.kr/srch/selectPORSrchArticle.do?cn=JAKO200502637408740&SITE=CLICK |
- type: 단행본, 논문, 도록, 자료집
- online resource: KCI, RISS, DBpia, 네이버 학술정보 .....
※ 참고: RISS 논문 검색