광주 뽐뿌집

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J1622 (토론 | 기여)님의 2023년 1월 5일 (목) 15:52 판 (→‎Semantic Network Graph)
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Definition

  • 광주_뽐뿌집은 광주광역시 동구 금남로4가 대로변에 위치했던 추어탕 집, 무등산 식당을 말한다. 광주 시내에는 6.25 이후부터 30여 년간 번성했던 '뽐뿌집'이 하나 더 있었는데, 이곳은 세발낙지와 홍어탕의 원조로 이름을 날렸던 다른 식당이다.
  • 광주 뽐뿌집은 1970년에 금남로 204번지에 문을 열었는데, 폐업할 때까지 40년이 훌쩍 넘도록, 메뉴는 단 하나 추어탕이었다. 광주 인근에 있는 식당 주인의 농장에서 직접 키운 농작물과 질 좋은 미꾸라지를 재료로 하여 사골 국물에 시래기와 우거지를 푸짐하게 함께 끓인 후 된장과 들깨가루로 간을 맞춘 추어탕, 한 번 찾았던 사람들은 결코 잊을 수 없는 맛을 제공했던 식당이라고 한다.
  • 이곳의 또 하나의 특징은 백반 식당처럼 가지 수가 많은 밑반찬이었다. 김치, 물김치, 나물, 갓김치 등이 별미였는데, 특히 갈치속젓과 집 간장에 쪽파를 넣은 양념장은 추어탕의 맛을 더욱 배가시켰다.
  • 식당이 있던 자리가 옛날에 수도 시설이 미비했던 시절, 마을 주민들이 공동으로 사용하던 뽐뿌가 있던 곳이었기 때문에 '뽐뿌집'이라는 특이한 애칭이 생겼다.
  • 박정희 전 대통령, 전두환 전 대통령, 노무현 전 대통령 등 유명 인사들의 사랑을 받았던 곳으로 유명하다.
  • 안타깝게도 2017년 3월, 개업 47년만에 영업을 중단했다.

Semantic Data

Node Description

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광주_뽐뿌집 Actor 상호 상호 광주 뽐뿌집 광주 뽐뿌집 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/광주_뽐뿌집 http://ojsfile.ohmynews.com/STD_IMG_FILE/2014/1103/IE001769759_STD.JPG

Contextual Relations

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광주_뽐뿌집 금남로 위치
광주_뽐뿌집 추어탕 단일 메뉴
광주_뽐뿌집 무등산식당 원래 상호

Contextual Relation(Semantic Network Graph)

source target relation
광주_뽐뿌집 금남로 isPreviouslySituatedOn
광주_뽐뿌집 무등산식당 hasOldName
추어탕_음식점 광주_뽐뿌집 includes

Spatial Data

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광주_뽐뿌집 35.150286 126.914845 광주광역시 동구 금남로 204(충장동)



Web Resource

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참고 오마이뉴스 빛고을광주 미식여행, 추어탕 명가 뽐뿌집에 가다(2014-11-03, 조찬현 기자) http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0002049308
참고 경향신문 [길](6)광주금남로...거기, 누구나 맘 붉어지는 곳(2002-10-06, 최병준 기자) https://www.khan.co.kr/article/200210061545181
참고 주간 치학신문 광주 금남로 무등산 추어탕 맛은 여전히 최고(2015-03-01, 조재오 교수) http://www.chihak.co.kr/news/7920
참고 더 리더 유태명,"추억의 먹을거리는 최고의 문화 상품" (2011-04-02, 염승용 기자) http://www.theleader.kr/news/articleView.html?idxno=5764
참고 광주일보 광주 구도심 맛집 세대교체(2017-03-20, 오광록 기자) www.kwangju.co.kr/read.php3?aid=1489935600600028005
사진 오마이뉴스 광주 뽐뿌집 추어탕 http://ojsfile.ohmynews.com/STD_IMG_FILE/2014/1103/IE001769759_STD.JPG

Bibliography

type bibliographic_index online_resource url
단행본 광주민속박물관 ; 김형주 , 조희정 ,『光州의 傳統飮食 = Traditional foods in Kwangju』, 광주민속박물관, 1998. Riss http://www.riss.kr/link?id=M4839365

Notes


Semantic Network Graph


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