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2025년 10월 8일 (수) 08:03 기준 최신판
기본 정보
| 이름 | 보리굴비정식 |
|---|---|
| 종류 | 정식 |
정의 및 개요
- 보리굴비정식은 보리굴비를 주 메뉴로 하여 녹차물, 쌈야채, 김, 나물류를 함께 먹는 식사이다.
특징
- 보리굴비는 참조기를 해풍에 말린 후 항아리에 담고 보리를 가득 부어서 한동안 숙성시킨 후 쪄서 먹는 음식이다.
- 보리쌀의 영향으로 비린 내가 없어지고, 해풍 건조의 영향으로 맛이 더 쫀득해진다.
의미관계망
참고자료
| Type | Resource | Title/Index | URL |
|---|---|---|---|
| 웹리소스 | 오마이뉴스 | 그거 아세요? 보리굴비도 원래 '보양식'입니다(2018-05-28, 조찬현) | https://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0002439041 |
| 웹리소스 | 오마이뉴스 | 얼음 동동 녹차 물에 밥 말아 보리굴비와 먹는 이 맛(2017-07-24, 조찬현) | https://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0002344986 |
Contextual Relations
| Source | Target | Relation | Attribute | Remark(Note) |
|---|---|---|---|---|
| 홍아네 | 보리굴비정식 | 주 메뉴이다. | ||
| 쌍학일식 | 보리굴비정식 | 주 메뉴이다. |
