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*육전을 만들 때 사용하는 소고기로는 기름기가 적고 담백한 홍두깨살, 우둔살, 부채살, 채끝살 등이 있다. 광주 육전 전문점에서는 소 한 마리에서 조금 나오는 특수부위인 아롱사태를 많이 사용한다.
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2025년 10월 2일 (목) 03:53 기준 최신판

육전용 소고기

기본 정보

이름 육전용 소고기
종류 식재료





정의 및 개요

  • 육전용 소고기는 육전을 만들 때 사용하는 소고기로는 기름기가 적고 담백한 홍두깨살, 우둔살, 부채살, 채끝살 등이 있다.

특징

  • 광주 육전 전문점에서는 소 한 마리에서 조금 나오는 특수부위인 아롱사태를 많이 사용한다.

의미관계망



참고자료

Type Resource Title/Index URL
웹리소스 TISTORY-쓸쿡쓸콕 소고기 육전 만드는법, 계란물에 '이것' 추가하세요!! https://220528.tistory.com/83

Contextual Relations

Source Target Relation Attribute Remark(Note)
육전 육전용 소고기 주재료이다.
육전명가 육전용 소고기 육전을 만들어 판매한다.
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