육전용 소고기
기본 정보
| 이름 | 육전용 소고기 |
|---|---|
| 종류 | 식재료 |
정의 및 개요
- 육전용 소고기는 육전을 만들 때 사용하는 소고기로는 기름기가 적고 담백한 홍두깨살, 우둔살, 부채살, 채끝살 등이 있다.
특징
- 광주 육전 전문점에서는 소 한 마리에서 조금 나오는 특수부위인 아롱사태를 많이 사용한다.
의미관계망
참고자료
| Type | Resource | Title/Index | URL |
|---|---|---|---|
| 웹리소스 | TISTORY-쓸쿡쓸콕 | 소고기 육전 만드는법, 계란물에 '이것' 추가하세요!! | https://220528.tistory.com/83 |
Contextual Relations
| Source | Target | Relation | Attribute | Remark(Note) |
|---|---|---|---|---|
| 육전 | 육전용 소고기 | 주재료이다. | ||
| 육전명가 | 육전용 소고기 | 육전을 만들어 판매한다. |
