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* 예로부터 기름진 호남평야와 서남해안의 신선한 농산물과 해산물을 바탕으로 음식 문화가 발달했으며, 지역별로 식자재와 조리법이 다양하다. | * 예로부터 기름진 호남평야와 서남해안의 신선한 농산물과 해산물을 바탕으로 음식 문화가 발달했으며, 지역별로 식자재와 조리법이 다양하다. | ||
| − | * 대표적인 [[남도 향토음식]]으로는 한정식, 떡갈비, 오리탕, 보리밥, 상추튀김, 육전, 꼬막, 게장, 재첩국, 굴비, 짱뚱어탕, 젓갈, 갓김치 등이 있다. | + | * 대표적인 [[남도 향토음식]]으로는 [[한정식]], 떡갈비, [[오리탕]], [[보리밥]], [[상추튀김]], [[육전]], 꼬막, 게장, 재첩국, [[굴비]], [[짱뚱어탕]], [[젓갈]], 갓김치 등이 있다. |
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* 각 가정과 음식점을 중심으로 식문화가 보존되고 있다. | * 각 가정과 음식점을 중심으로 식문화가 보존되고 있다. | ||
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| − | * | + | * [[광주광역시]]는 2003년 지역을 상징할 수 있는 대표적인 음식을 발굴해 관광 상품화하기 위해 시민 아이디어 공모를 통해 ‘[[광주 5미]](光州五味)’를 선정했다. 광주 [[한정식]], 광주 [[오리탕]], 무등산 [[보리밥]], [[송정떡갈비]], 광주 [[김치]]가 그것이다. |
| − | * | + | * [[광주광역시]]는 2019년 광주세계수영선수권대회를 계기로 광주만의 먹거리를 이슈화하고, ‘미향의 도시’ 광주를 알리기 위해 광주 대표 음식 7미(味)를 다시 선정했다. [[광주 주먹밥|주먹밥]], [[상추튀김]], [[보리밥]], [[한정식]], [[오리탕]], [[육전]], 떡갈비 등이다. |
* 2024년 문화체육관광부와 한국관광공사가 공개한 '국가대표 음식관광 콘텐츠 33선'에 목포 홍어와 무안 낙지, 완도 김과 전복, 그리고 여수 갯장어와 담양 떡갈비 등 전라남도 음식 6개가 포함됐다. | * 2024년 문화체육관광부와 한국관광공사가 공개한 '국가대표 음식관광 콘텐츠 33선'에 목포 홍어와 무안 낙지, 완도 김과 전복, 그리고 여수 갯장어와 담양 떡갈비 등 전라남도 음식 6개가 포함됐다. | ||
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* 음식은 인간이 기본 생활을 영위하는 데 필요한 의식주 가운데 하나로 가장 중요한 비중을 차지한다. [[남도 향토음식]]은 여기서 더 나아가 하나의 문화로 자리 잡았다. | * 음식은 인간이 기본 생활을 영위하는 데 필요한 의식주 가운데 하나로 가장 중요한 비중을 차지한다. [[남도 향토음식]]은 여기서 더 나아가 하나의 문화로 자리 잡았다. | ||
* ‘[[광주 5미]]’와 ‘[[광주 7미]]’와 전라남도 향토 음식은 남도의 대표적인 음식으로 전국 식도락가들의 사랑을 받고 있다. | * ‘[[광주 5미]]’와 ‘[[광주 7미]]’와 전라남도 향토 음식은 남도의 대표적인 음식으로 전국 식도락가들의 사랑을 받고 있다. | ||
* [[남도 향토음식]]은 관광 상품화되어 관광객 유치에도 크게 기여하고 있다. | * [[남도 향토음식]]은 관광 상품화되어 관광객 유치에도 크게 기여하고 있다. | ||
| − | + | * [[광주광역시]]는 1994년부터 매년 가을 [[광주김치축제]]를 개최해 광주 김치의 세계화를 모색하고 있다. | |
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* 전라남도는 1994년부터 매년 10월 남도 전통 음식 문화의 우수성을 알리고 계승하기 위해 시‧군을 순회하며 [[국제남도음식문화큰잔치]]를 개최하고 있다. | * 전라남도는 1994년부터 매년 10월 남도 전통 음식 문화의 우수성을 알리고 계승하기 위해 시‧군을 순회하며 [[국제남도음식문화큰잔치]]를 개최하고 있다. | ||
| − | * 광주광역시 | + | * [[광주광역시 북구]]에 있는 [[남도향토음식박물관]]은 남도 22개 시‧군의 향토 음식을 모형으로 전시하고, 전통 부엌 재현 공간과 오방색·음양오행 사상이 접목된 음식 문화를 소개하고 있다. |
| − | * 광주광역시 | + | * [[광주광역시 남구]]에 있는 [[광주김치타운]]은 [[광주김치박물관]]과 체험관을 갖춘 복합 공간으로, 김치 담그기 체험을 할 수 있고 역사·과학적 원리를 배울 수 있다. |
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2025년 9월 24일 (수) 07:09 기준 최신판
기본 정보
| 이름 | 남도 향토음식 |
|---|---|
| 한자명 | 南道 鄕土飮食 |
| 영문명 | Namdo native food |
정의 및 개요
- 광주광역시와 전라남도 지역의 전통 음식을 말한다.
- 예로부터 기름진 호남평야와 서남해안의 신선한 농산물과 해산물을 바탕으로 음식 문화가 발달했으며, 지역별로 식자재와 조리법이 다양하다.
- 대표적인 남도 향토음식으로는 한정식, 떡갈비, 오리탕, 보리밥, 상추튀김, 육전, 꼬막, 게장, 재첩국, 굴비, 짱뚱어탕, 젓갈, 갓김치 등이 있다.
- 각 가정과 음식점을 중심으로 식문화가 보존되고 있다.
분류 요소
- 광주광역시는 2003년 지역을 상징할 수 있는 대표적인 음식을 발굴해 관광 상품화하기 위해 시민 아이디어 공모를 통해 ‘광주 5미(光州五味)’를 선정했다. 광주 한정식, 광주 오리탕, 무등산 보리밥, 송정떡갈비, 광주 김치가 그것이다.
- 광주광역시는 2019년 광주세계수영선수권대회를 계기로 광주만의 먹거리를 이슈화하고, ‘미향의 도시’ 광주를 알리기 위해 광주 대표 음식 7미(味)를 다시 선정했다. 주먹밥, 상추튀김, 보리밥, 한정식, 오리탕, 육전, 떡갈비 등이다.
- 2024년 문화체육관광부와 한국관광공사가 공개한 '국가대표 음식관광 콘텐츠 33선'에 목포 홍어와 무안 낙지, 완도 김과 전복, 그리고 여수 갯장어와 담양 떡갈비 등 전라남도 음식 6개가 포함됐다.
지역문화적 영향력
- 음식은 인간이 기본 생활을 영위하는 데 필요한 의식주 가운데 하나로 가장 중요한 비중을 차지한다. 남도 향토음식은 여기서 더 나아가 하나의 문화로 자리 잡았다.
- ‘광주 5미’와 ‘광주 7미’와 전라남도 향토 음식은 남도의 대표적인 음식으로 전국 식도락가들의 사랑을 받고 있다.
- 남도 향토음식은 관광 상품화되어 관광객 유치에도 크게 기여하고 있다.
- 광주광역시는 1994년부터 매년 가을 광주김치축제를 개최해 광주 김치의 세계화를 모색하고 있다.
- 전라남도는 1994년부터 매년 10월 남도 전통 음식 문화의 우수성을 알리고 계승하기 위해 시‧군을 순회하며 국제남도음식문화큰잔치를 개최하고 있다.
- 광주광역시 북구에 있는 남도향토음식박물관은 남도 22개 시‧군의 향토 음식을 모형으로 전시하고, 전통 부엌 재현 공간과 오방색·음양오행 사상이 접목된 음식 문화를 소개하고 있다.
- 광주광역시 남구에 있는 광주김치타운은 광주김치박물관과 체험관을 갖춘 복합 공간으로, 김치 담그기 체험을 할 수 있고 역사·과학적 원리를 배울 수 있다.
관련 항목
의미관계망
참고자료
| Type | Resource | Title/Index | URL |
|---|---|---|---|
| 웹리소스 | 디지털광주문화대전 | 광주 5미 | https://www.grandculture.net/gwangju/toc/GC60005382 |
| 웹리소스 | 남도여행 길잡이(전라남도 관광 포털사이트) | 남도먹방 | https://www.namdokorea.com/ |
| 웹리소스 | 연합뉴스 | '주먹밥·상추튀김·보리밥' 광주 대표음식 집중 육성(김재선 기자, 2019-05-14) | https://www.yna.co.kr/view/AKR20190514115400054?input=1195m |
| 웹리소스 | 광주드림 | 광주 대표음식 7미(味)의 유래는?(전경훈 기자, 2024-03-20) | https://www.gjdream.com/news/articleView.html?idxno=641404 |
| 웹리소스 | 브레이크뉴스 | 광주시, ‘광주맛집 베스트 67’ 선정(이학수 기자, 2020-01-09) | https://www.breaknews.com/703303 |
| 웹리소스 | kbc광주방송 | 한국 대표 음식 33선에 전남 6개 최다 선정(강동일 기자, 2024-07-17) | https://n.news.naver.com/mnews/article/660/0000064972 |
Contextual Relations
| Source | Target | Relation | Attribute | Remark(Note) |
|---|---|---|---|---|
| 광주 5미 | 남도 향토음식 | 광주 5미는 대표적인 남도 향토음식이다. | ||
| 광주 7미 | 남도 향토음식 | 광주 7미는 대표적인 남도 향토음식이다. | ||
| 광주김치축제 | 남도 향토음식 | 광주김치축제는 남도 향토음식인 김치의 세계화를 모색하는 축제다. | ||
| 국제남도음식문화큰잔치 | 남도 향토음식 | 국제남도음식문화큰잔치는 남도 향토음식을 알리고 계승하기 위한 행사다. | ||
| 남도향토음식박물관 | 남도 향토음식 | 남도향토음식박물관은 남도 향토음식 문화를 소개하는 곳이다. |
