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2025년 8월 23일 (토) 17:01 기준 최신판

토란대

기본 정보

이름 토란대
한자명 土卵臺
영문명 Taro Stem
이칭 토란줄기
종류 식재료





정의 및 개요

  • 토란대는 여러해살이풀인 토란의 줄기다. 데쳐서 독성을 뺀 후 요리하기도 하고, 말려서 오래 두고 사용하기도 한다.

특징

  • 토란대는 주로 나물로 먹으며, 육게장, 오리탕, 짱뚱어탕 등 탕류에 없어서는 안 될 재료이다.

의미관계망



참고자료

Type Resource Title/Index URL
웹리소스 한국민족문화대백과사전 토란 (土卵) https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0059170

Contextual Relations

Source Target Relation Attribute Remark(Note)
육개장 토란대 식재료
원본 주소 "http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php?title=토란대&oldid=49173"