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2025년 10월 9일 (목) 14:35 기준 최신판

서리태콩

기본 정보

이름 서리태콩
이칭 속청콩, 검은콩
학명 Glycine
생물 분류(과) 콩과





정의 및 개요

  • 서리태콩은 껍질은 검은색이고 속은 파란색을 가진 콩으로, 10월경에 서리를 맞아가며 자란다고 하여 서리태라고 한다.

특징

  • 단백질과 식물성 지방질이 매우 풍부하고, 신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민 B군과 니아신성분이 풍부하다.
  • 밭에서 나는 소고기라고 부를 정도로 단백질 함량이 높고 일반 백태콩과 달리 맛, 색깔, 영양 등 특히 노화억제나 항암능력을 4배이상 갖고 있어 건강과 맛을 동시에 얻을 수 있다.

의미관계망



참고자료

Type Resource Title/Index URL
웹리소스 나무위키 서리태 https://namu.wiki/w/서리태
웹리소스 사단법인 한국콩연구회 품종 http://www.soyworld.or.kr/bbs/kinds/view?idx=2169&page=9&search_value=

Contextual Relations

Source Target Relation Attribute Remark(Note)
서리태콩국수 서리태콩 주재료이다.
김명화서리태콩국수 서리태콩국수 주메뉴이다.
원본 주소 "http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php?title=서리태콩&oldid=56149"