"국밥"의 두 판 사이의 차이

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[[국밥| 국밥]]은 우리나라 특유의 음식이다. 먼저 국을 끓인 후 밥을 거기에 말아 먹는다. 해장국, 내장탕, 순대국, 장어탕, 곰탕 등 국의 종류는 무궁무진하다. 식당에서 먹을 때는 밥을 미리 국에 넣어서 주는 방식과 국과 밥을 따로 주고 손님이 국에 밥을 말아 먹는 방식이 있다. 따뜻한 국물과 밥을 같이 먹기 때문에 김치, 깍두기 등 아주 간단한 반찬으로도 든든하고 빠르게 한 끼를 해결할 수 있다. 옛날 장터나 주막에서 주로 팔았던 음식이기도 하다.
 
  
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*[[국밥]]은 국에 밥을 넣어 먹는 모든 음식을 말한다. 그렇기 때문에 종류 또한 다양하다. 소머리 고기가 들어가면 [[소머리국밥]], 콩나물이 들어가면 콩나물국밥, 돼지고기가 들어가면 [[돼지국밥]], 수구레국밥, 선지국밥, 순대국밥, 굴국밥 등 주재료가 무엇이냐에 따라 이름도 달라지니 새로운 [[국밥]]은 계속 등장할 수 있다. 또한, 주재료가 많이 나는 지역이 따로 있어 지방마다 대표적인 국밥이 존재한다.
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*[[국밥]]은 대중적인 음식으로, 과거에는 배고픔을 달래기 위한 음식이었다. 먹을거리가 부족할 때 국을 한 솥 끓여 밥을 말면 많은 식구의 한 끼 식사가 되었다.
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*광주를 비롯한 호남지역은 식자재가 풍부해 같은 [[국밥]]이라고 하더라도 훨씬 훌륭한 맛을 낸다. 강진, 함평, 나주를 중심으로 고기가 발달해 고기 육수로 만든 [[국밥]]이 대부분이다. 담양 [[창평식_국밥]]에는 청양고추와 부추가 들어가고 국물이 맑아 그릇의 바닥이 보인다. 과거 [[광주공원_국밥거리]]를 중심으로 발전한 내장국밥은 들깻가루 가득 불투명하며, 희고 뽀얀 국물에 다대기가 한가득 들어가 있다. 나주국밥은 소고기를 우려서 투명한 국물을 내고 그 위에 화려한 색을 지닌 오색 고명과 소머리고기가 들어간다. <ref>국밥, https://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B5%AD%EB%B0%A5, 위키백과.</ref> 전라도식 [[국밥]]을 즐기는 방법은 국 안에 들어있는 고기를 초장에 찍어 먹는 것이다.
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*광주광역시엔 국밥집이 모여 있는 [[국밥거리]]가 여러 군데 있다. 대표적으로 [[대인시장_국밥거리]], [[남광주시장_국밥거리]], [[무등시장_국밥거리]] 등을 중심으로 [[국밥거리]]가 조성돼 있다. [[국밥]]으로 유명한 곳으로 [[1913송정역시장]]의 [[영명국밥]], [[현대국밥]], [[조봉순상무국밥]], [[나주식당]], [[나주곰탕_하얀집]], [[시골집국밥]] 등 광주광역시 곳곳에서 찾아볼 수 있다.
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| 참고 || 오매광주 || 1913 송정역시장 || ||  https://tour.gwangju.go.kr/home/tour/info/shopping/002.cs?act=view&infoId=83
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| 참고 || 이데일리 || 전통부터 현대까지 아우르는 광주 ‘송정삼색시장’을 가다(박철근 기자, 2016-07-18) || || https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01252966612715832
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| 사진 || [http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/대문 스토리파크 흥미로운가] || 1913송정역시장 || 시장 입구 || http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/b/b2/송정역시장_입구.jpg
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| 사진 || [http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/대문 스토리파크 흥미로운가] || 1913송정역시장 || 누구나가게 || http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/f/fc/누구나가게.jpg
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==Bibliography==
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| 단행본 || 김수진,정은주, 『한 권에 끝내는 대한민국 주말여행의 모든 곳』, 길벗, 2020. ||  ||  https://www.google.com/search?q=9791165211974
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| e북 || 이우태, 『전통시장 활성화 방법 33』, e퍼플. ||  ||  https://www.google.com/search?q=9791165690670
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| 논문 || 최재우, 「문화관광 상품화를 위한 도시재생 사례 연구 - 1913송정역시장을 중심으로」, 『Tourism Research』, 한국관광산업학회, 2018. ||  RISS ||  http://www.riss.kr/link?id=A105616304
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| 논문 || 문휘운, 「디자인 마케팅을 적용 재래시장 재활성화에 성공한 1913 송정역시장」, 『Urban planners』, (사)한국도시계획가협회, 2016. ||  RISS ||  http://www.riss.kr/link?id=A106963262
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==Notes==
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<references/>
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==Semantic Network Graph==
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* sample data
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[[분류:Food]] [[분류:박종평]]

2022년 9월 1일 (목) 13:58 판

Definition

  • 국밥은 국에 밥을 넣어 먹는 모든 음식을 말한다. 그렇기 때문에 종류 또한 다양하다. 소머리 고기가 들어가면 소머리국밥, 콩나물이 들어가면 콩나물국밥, 돼지고기가 들어가면 돼지국밥, 수구레국밥, 선지국밥, 순대국밥, 굴국밥 등 주재료가 무엇이냐에 따라 이름도 달라지니 새로운 국밥은 계속 등장할 수 있다. 또한, 주재료가 많이 나는 지역이 따로 있어 지방마다 대표적인 국밥이 존재한다.
  • 국밥은 대중적인 음식으로, 과거에는 배고픔을 달래기 위한 음식이었다. 먹을거리가 부족할 때 국을 한 솥 끓여 밥을 말면 많은 식구의 한 끼 식사가 되었다.
  • 광주를 비롯한 호남지역은 식자재가 풍부해 같은 국밥이라고 하더라도 훨씬 훌륭한 맛을 낸다. 강진, 함평, 나주를 중심으로 고기가 발달해 고기 육수로 만든 국밥이 대부분이다. 담양 창평식_국밥에는 청양고추와 부추가 들어가고 국물이 맑아 그릇의 바닥이 보인다. 과거 광주공원_국밥거리를 중심으로 발전한 내장국밥은 들깻가루 가득 불투명하며, 희고 뽀얀 국물에 다대기가 한가득 들어가 있다. 나주국밥은 소고기를 우려서 투명한 국물을 내고 그 위에 화려한 색을 지닌 오색 고명과 소머리고기가 들어간다. [1] 전라도식 국밥을 즐기는 방법은 국 안에 들어있는 고기를 초장에 찍어 먹는 것이다.
  • 광주광역시엔 국밥집이 모여 있는 국밥거리가 여러 군데 있다. 대표적으로 대인시장_국밥거리, 남광주시장_국밥거리, 무등시장_국밥거리 등을 중심으로 국밥거리가 조성돼 있다. 국밥으로 유명한 곳으로 1913송정역시장의 영명국밥, 현대국밥, 조봉순상무국밥, 나주식당, 나주곰탕_하얀집, 시골집국밥 등 광주광역시 곳곳에서 찾아볼 수 있다.

Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
국밥 Food 음식 국밥 국밥 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/국밥

Contextual Relations

source target relation attribute
1913송정역시장 매일송정역전시장 옛 이름
1913송정역시장 송정삼색시장 삼색시장 중 하나
송정삼색시장 송정매일시장 근처에 있는 시장
송정삼색시장 송정5일장 근처에 있는 시장
1913송정역시장 광주송정역 근처 역
광주송정역 윤상원 열사 생가 가까운 명소
광주송정역 호가정 가까운 명소
광주송정역 용아생가 가까운 명소

Spatial Data

id latitude longitude altitude address
1913송정역시장 35.1363748 126.7919928 58.37 대한민국 광주광역시 광산구 송정로8번길 13



Web Resource

type resource title desctription/caption URL
해설 네이버 지식백과 송정삼색시장 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=3378629
참고 문화관광공사 1913송정역시장 https://korean.visitkorea.or.kr/detail/ms_detail.do?cotid=7491a69e-6fd6-45cb-87ad-8304d7aa232f
참고 오매광주 1913 송정역시장 https://tour.gwangju.go.kr/home/tour/info/shopping/002.cs?act=view&infoId=83
참고 이데일리 전통부터 현대까지 아우르는 광주 ‘송정삼색시장’을 가다(박철근 기자, 2016-07-18) https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01252966612715832
사진 스토리파크 흥미로운가 1913송정역시장 시장 입구 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/b/b2/송정역시장_입구.jpg
사진 스토리파크 흥미로운가 1913송정역시장 송정역시장 커뮤니티공간 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/3/39/송정역시장_중앙.jpg
사진 스토리파크 흥미로운가 1913송정역시장 가게 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/b/b6/송정역시장_가게1.jpg
사진 스토리파크 흥미로운가 1913송정역시장 가게 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/0/06/송정역시장_가게2.jpg
사진 스토리파크 흥미로운가 1913송정역시장 누구나가게 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/f/fc/누구나가게.jpg
사진 스토리파크 흥미로운가 1913송정역시장 도로 바닥에 새겨져 있는 연도 http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/images/2/25/바닥_연도.jpg

Bibliography

type bibliographic index online resource url
단행본 김수진,정은주, 『한 권에 끝내는 대한민국 주말여행의 모든 곳』, 길벗, 2020. https://www.google.com/search?q=9791165211974
e북 이우태, 『전통시장 활성화 방법 33』, e퍼플. https://www.google.com/search?q=9791165690670
논문 최재우, 「문화관광 상품화를 위한 도시재생 사례 연구 - 1913송정역시장을 중심으로」, 『Tourism Research』, 한국관광산업학회, 2018. RISS http://www.riss.kr/link?id=A105616304
논문 문휘운, 「디자인 마케팅을 적용 재래시장 재활성화에 성공한 1913 송정역시장」, 『Urban planners』, (사)한국도시계획가협회, 2016. RISS http://www.riss.kr/link?id=A106963262

Notes

  1. ↑ 국밥, https://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B5%AD%EB%B0%A5, 위키백과.

Semantic Network Graph

  • sample data
원본 주소 "http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php?title=국밥&oldid=7912"