"송정떡갈비거리"의 두 판 사이의 차이

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*광산구청 안쪽으로 200여 미터의 골목 양쪽으로 떡갈비 집이 늘어선 [[송정떡갈비거리]]가 있다.  
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== 정의 및 개요 ==
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*1950년대, [[최처자]] 할머니가 처음 시작한 [[송정떡갈비]] 1호점을 비롯해 20여 개가 성업 중이다.  
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* [[광주광역시]] 광산구 [[송정동]]에 있는 [[송정떡갈비|떡갈비]]를 전문으로 판매하는 음식특화거리이다.
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*각 식당마다 소고기와 돼지고기 그리고 양념의 비율이 달라 개성적인 맛을 자랑하고 있다.
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* [[상무대로]]에서 광산구청 방향으로 돌면 광산로 29번길을 따라 [[송정떡갈비거리]]가 길게 늘어서 있다.
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== 특징 ==
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* [[송정떡갈비]]는 1950년대 [[송정5일시장]] 주변에서 어느 착한 며느리의 효심으로 탄생한 음식이다.
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* 당시 친정어머니와 함께 송정시장 주변에서 밥집을 하던 고 [[최처자]] 씨가 송정리 떡갈비의 창시자로 알려져 있다.
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2025년 6월 14일 (토) 22:08 판

송정떡갈비거리

기본 정보

이름 송정떡갈비거리
영문명 Tteokgalbi Street in Songjeong-dong
위도(latitude) 35.1396182
경도(longitude) 126.7943822
종류 음식특화거리





정의 및 개요

특징

  • 송정떡갈비는 1950년대 송정5일시장 주변에서 어느 착한 며느리의 효심으로 탄생한 음식이다.
  • 당시 친정어머니와 함께 송정시장 주변에서 밥집을 하던 고 최처자 씨가 송정리 떡갈비의 창시자로 알려져 있다.
  • 최처자 씨는 치아상태가 좋지 않은 시가 어른들을 위해 고기를 다진 뒤 양념해 얇고 넓게 구워 대접했다.

지역문화적 가치

  • 최처자 씨가 떡갈비를 식당의 정식 메뉴로 판매하기 시작하면서 송정떡갈비가 대중에게 알려졌다.
  • 최처자 씨의 원조 떡갈비집은 손님으로 문전성시를 이루었고 1990년대 후반까지 계속 성업하였다. 그 사이에 함께 일하던 종업원들이 주변에 떡갈비식당을 하나 둘 차리기 시작하여 지금의 떡갈비골목이 형성되었다.

그 외 정보

  • 송정떡갈비는 쇠고기와 돼지고기를 섞어서 다진 후, 사각형의 떡 형태로 재워 만든 갈비를 전문으로 판매한다. 갈비뼈에 살을 다시 붙여서 구워내는 담양식 떡갈비와 구별된다.

관련 항목

# 송정동
# 송정떡갈비
# 송정5일시장
# 최처자




Contextual Relations

Source Target Relation Attribute Remark(Note)
송정떡갈비거리 송정동 송정떡갈비거리는 송정동에 있다.
송정떡갈비거리 송정떡갈비 송정떡갈비거리에서 송정떡갈비를 판매한다.
송정떡갈비거리 송정5일시장 송정떡갈비거리 인근에 송정5일시장이 있다.
송정떡갈비거리 최처자 송정떡갈비거리와 최처자는 관련이 있다.

참고자료

Type Resource Title/Index URL
웹리소스 디지털광주문화대전 송정5일시장 http://aks.ai/GC60002506
웹리소스 디지털광주문화대전 송정떡갈비거리 http://aks.ai/GC60000587
웹리소스 광주역사문화자원스토리텔링 스토리 100 송정떡갈비거리 http://gjstory.or.kr/sub.html?pid=11&formtype=view&code=42

지도



Semantic Network Graph


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