최처자

최저자

기본 정보

이름	최저자
한자명	崔處子
이칭	송정떡갈비 창시자
성별	여성
국적	대한민국

정의 및 개요

• 최처자 할머니는 송정떡갈비를 최초로 개발한 분이다.

특징

• 1950년대, 송정5일장에서 이가 좋지 않은 시댁 어른들을 위해 탁자와 의자를 놓고 송정떡갈비를 팔기 시작했다.
• 이때부터 하나둘 떡갈비 식당이 생겨나더니 지금의 떡갈비거리가 형성됐다.

참고자료

Type	Resource	Title/Index	URL
웹리소스	지역N문화	연하고 부드러운 떡갈비의 원조, 광주 송정떡갈비	https://ncms.nculture.org/long-standing-shops/story/8627

Contextual Relations

Source	Target	Relation	Attribute	Remark(Note)
송정떡갈비	최저자			최초로 만든 사람