"김부각"의 두 판 사이의 차이

2022년 10월 13일 (목) 17:44 판

옛날에는 우리 나라에 기름이 흔하지 않아 튀긴 음식이 많이 발달하지 않았다. 부각은 기름을 사용한 조리법에 해당되는 몇 안 되는 전통 음식 중 하나이다.

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김부각	Food			김부각	김부각			http://dh.aks.ac.kr/~gwangju/wiki/index.php/김부각

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김부각	기름을_사용한_한국전통음식	김부각은 한국전통음식이다
기름을_사용한_한국전통음식	튀각	김부각처럼 기름을 활용한 한국전통음식으로 튀각과 한과가 있다
기름을_사용한_한국전통음식	한과	김부각처럼 기름을 활용한 한국전통음식으로 튀각과 한과가 있다
김부각	느린먹거리	1913송정역시장에 있는 느린먹거리 김부각은 수요미식회에서 소개되어 전국적으로 인기를 끌었다
느린먹거리	1913송정역시장	1913송정역시장에 있는 느린먹거리 김부각은 수요미식회에서 소개되어 전국적으로 인기를 끌었다

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해설	한국민속대백과사전	부각	https://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7687
참고	전북일보	마마무 화사 ‘김부각 먹방’에 남원 부각 뜬다 (2018-11-28, 남승현 기자)	http://www.jjan.kr/2024550
참고	한국일보	[전통시장서 꿈 찾는 청년상인] 취업대신 택한 김부각 장사…미슐랭 레스토랑에도 수출 (2018-11-18, 민재용 기자)	https://www.hankookilbo.com/News/Read/201811151881350002

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단행본	한복진, 『우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지』, 현암사, 1998.		https://www.google.com/search?q=9788932312910

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 * 가수 화사가 <나 혼자 산다>에서 남원 할머니와 추억의 간식으로 김부각 먹방을 선보이며 전국적으로 김부각 열풍이 불기도 했다.
-* 광주광역시에서는 [[1913송정역시장]]에 있는 [[느린먹거리]]의 김부각이 2020년 <수요미식회>에서 소개되기도 했다.
+* 광주광역시에서는 [[1913송정역시장]]에 있는 [[느린먹거리]]의 김부각이 <수요미식회>에서 소개되기도 했다.
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+==Bibliography==
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+|단행본|| 한복진, 『우리가 정말 알아야 할 우리 음식 백가지』, 현암사, 1998.||  || https://www.google.com/search?q=9788932312910
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+[[분류:Food]] [[분류:김나현]]