미나리
기본 정보
| 이름 | 미나리 |
|---|---|
| 한자명 | 芹菜 |
| 영문명 | Water dropwort |
| 이칭 | 근채, 수채 |
| 학명 | Oenanthe javanica (Blume) DC |
| 생물 분류(과) | 미나리과 |
| 자생지 또는 재배지 | 논, 습지나 도랑 등 습기가 있는 곳 |
정의 및 개요
- 달면서도 매운 맛을 가지고 있는 다년생 식물로 3~4월이 제철이다.
특징
- 무쳐서 나물로 먹거나 생선탕에 넣어 비린내를 잡는데 사용한다.
- 탕에 넣어 숨이 죽을 정도 익힌 미나리는 쫄깃하며, 상큼해 인기다.
- 간에 좋은 채소로 알려져 술꾼들이 즐겨 찾는다.
의미관계망
참고자료
| Type | Resource | Title/Index | URL |
|---|---|---|---|
| 웹리소스 | 한국민족문화대백과사전 | 미나리 | https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0019896 |
Contextual Relations
| Source | Target | Relation | Attribute | Remark(Note) |
|---|---|---|---|---|
| 오리탕 | 미나리 | 식재료이다. |
