숙란

hanyang2
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Definition

삶은 달걀이며, 팽란이라고도 한다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 미수상 이미(二味)로 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 숙란 1그릇의 재료는 '계란 5첩' 이다.


Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
숙란 Food 음식 숙란(熟卵) 숙란 熟卵 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/숙란

Contextual Relations

source target relation attribute
숙란 3D-숙란 isShownBy
3D-숙란 숙란 hasRefernceNote
미수상-이미 숙란 hasPart

재현물 제작 정보

Web Resource

참고 resource title description/caption url
원문 규장각 한국학연구원 (임인)진연의궤 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic
원문 규장각 한국학연구원 내외진연등록 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo
참고 네이버 지식백과 > 한국콘텐츠진흥원 > 자궁찬안 숙란 https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1726466&cid=49387&categoryId=49387
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참고 한식포탈 > 한식아카이브 (임인)진연의궤 http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134
  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

type bibliographic index online resource url
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Notes


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