각색메시루떡

Definition

각색메시루떡[各色粳甑餠]는 고물을 하는 시루떡과 고명이 뿌려지는 시루떡 두 종류를 사용하여 고인 다양한 종류의 메시루떡이다. 메시루떡은 멥쌀과 찹쌀을 떡가루를 켜로 하여 하얀 팥고물, 노란 녹두고물, 깨고물, 잣고물을 올려 시루에 앉혀 김을 올려 쪄낸 떡이고, 설기떡은 쌀가루에는 석이가루, 꿀을 섞어 색을 내고 밤·대추·잣을 뿌려 찐 떡이다. 조선후기 궁중연향의 진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색메시루떡[各色粳甑餠]이 올랐다. 각색메시루떡은 높이 1자 3치로 고였는데, 거피팥 메시루떡, 녹두 메시루떡, 석이버섯 메시루떡, 꿀설기, 백설기, 승검초 메시루떡을 썼다.

Semantic Data

Node Description

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각색메시루떡	Food	음식		각색메시루떡[各色粳甑餠]	각색메시루떡	各色粳甑餠		http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/각색메시루떡

Additional Attributes

• 틀:물품정보

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대표명칭	각색메시루떡
한자표기	各色粳甑餠
영문명칭
이칭	시루떡
유형
시대	조선시대
용도	궁중연향음식
관련인물
관련단체
관련장소
관련물품
관련유물유적

Contextual Relations

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각색메시루떡	떡	type
각색메시루떡	진찬의궤	isMentionedIn
각색메시루떡	궁중연향	isUsedIn
대왕대비전진어찬안	각색메시루떡	hasPart
각색메시루떡	거피팥메시루떡	hasPart
각색메시루떡	녹두메시루떡	hasPart
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각색메시루떡	꿀설기	hasPart
각색메시루떡	백설기	hasPart

Online Reference

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해설	한국민족문화대백과사전	시루떡		http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0032347
해설	한국의식주생활사전	시루떡		http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7815
참고	조선왕조실록사전	녹두		http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00015772

• type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

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