각색차시루떡

Definition

각색차시루떡[各色粘甑餠]은 각색메시루떡과 마찬가지로 찰가루에 대추, 밤을 섞고 색이 다른 고물을 뿌려 메떡보다 얇은 켜로 만들어 시루에 쪄낸 떡이다. 찰떡을 색을 나타나게 층층히 고이고 맨 위에 두텁떡을 웃기떡으로 올린다. 조선후기 궁중연향의 진어찬안(進御饌案)에 빠지지 않고 등장한다. 1887년(고종 24) 1월 경복궁 만경전 정일진찬(正日進饌) 때 신정왕후(神貞王后)의 대왕대비전진어찬안에도 각색차시루떡[各色粘甑餠]이 올랐다. 각색 차시루떡은 높이 1자 3치로 고였는데, 거피팥 차시루떡, 녹두 차시루떡, 승검초 차시루떡, 볶은팥 차시루떡, 흰깨 차시루떡, 두텁떡을 썼다.

Semantic Data

Node Description

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각색차시루떡	Food	음식		각색차시루떡[各色粘甑餠]	각색차시루떡	各色粘甑餠		http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/각색차시루떡

Additional Attributes

• 틀:물품정보

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대표명칭	각색차시루떡
한자표기	各色粘甑餠
영문명칭
이칭	시루떡
유형
시대	조선시대
용도	궁중연향음식
관련인물
관련단체
관련장소
관련물품
관련유물유적

Contextual Relations

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각색차시루떡	떡	type
각색차시루떡	진찬의궤	isMentionedIn
각색차시루떡	궁중연향	isUsedIn
대왕대비전진어찬안	각색차시루떡	hasPart
각색차시루떡	거피팥차시루떡	hasPart
각색차시루떡	녹두차시루떡	hasPart
각색차시루떡	승검초차시루떡	hasPart
각색차시루떡	볶은팥차시루떡	hasPart
각색차시루떡	흰깨차시루떡	hasPart
각색차시루떡	두텁떡	hasPart
각색차시루떡	각색메시루떡	sameAs

Online Reference

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해설	한국민족문화대백과사전	시루떡		http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0032347
해설	한국의식주생활사전	시루떡		http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7815
참고	조선왕조실록사전	녹두		http://encysillok.aks.ac.kr/Contents/index?Contents_id=00015772

• type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

author	title	publication	edition	URL
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