계란
Definition
계란(鷄卵)은 닭이 낳은 알이다. 왕실가례시 동뢰연(同牢宴)의 면협상(面俠床)에 생치, 생안 등과 같은 줄에 계란 8개를 고였다. 명나라 사신 접대를 위한 일상식 찬품 중 어육으로 만든 건남(乾南)의 재료로 사용되기도 하였다. 왕실가례 때 사용한 건남은 통째로 한 찜의 형태일 것으로 보고 있다. 건남은 손님의 남쪽에 진설하는 맛있는 음식을 가리킨다.
Semantic Data
Node Description
| id | class | groupName | partName | label | hangeul | hanja | english | infoUrl | iconUrl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 계란 | Food | 음식 | 계란(鷄卵) | 계란 | 鷄卵 | http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/계란 |
Additional Attributes
| propertyName | value |
|---|---|
| 대표명칭 | 계란 |
| 한자표기 | 鷄卵 |
| 영문명칭 | |
| 이칭 | |
| 유형 | |
| 시대 | 조선시대 |
| 용도 | 궁중연향음식 |
| 관련인물 | |
| 관련단체 | |
| 관련장소 | |
| 관련물품 | |
| 관련유물유적 |
Contextual Relations
| source | target | relation | attribute |
|---|---|---|---|
| 계란 | 진찬의궤 | isMentionedIn | |
| 계란 | 가례도감의궤 | isMentionedIn | |
| 동뢰연상 | 계란 | hasPart | |
| 계란 | 건남 | isRelatedTo |
Online Reference
| type | resource | title | description/caption | URL |
|---|---|---|---|---|
| 참고 | 한국민족문화대백과사전 | 닭 | http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0013763 | |
| 해설 | 한국민족문화대백과사전 | 달걀 | http://encykorea.aks.ac.kr/Contents/Item/E0013702 | |
| 해설 | 한국의식주생활사전 | 달걀 | http://folkency.nfm.go.kr/kr/topic/detail/7472 |
- type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트
Bibliography
| author | title | publication | edition | URL |
|---|---|---|---|---|
| 이효지·한복려·정길자, | 『고종 정해년 진찬의궤』, | 한국문화재보호재단, 2009. | ||
| 한국문화재보호재단, | 『고종 정해년 진찬의궤』, | 한국문화재보호재단, 2009. | ||
| 인남순 역, | 『국역 고종정해진찬의궤』, | 보고사, 2008. | ||
| 김종수 외, | 『조선 궁중의 잔치, 연향』, | 국립고궁박물관, 2013. | ||
| 김종수, | 『조선시대 궁중연향의 본질과 여악제도의 변천』, | 민속원, 2018. | ||
| 안태욱, | 『궁중연향도의 탄생』, | 민속원, 2014. | ||
| 서인화·박정혜·주디반자일, | 『조선시대 진연 진찬 진하병풍』, | 국립국악원, 2000. | ||
| 김상보, | 『조선왕조 혼례연향 음식문화』, | 신광출판사, 2003. | ||
| 황혜성·한복려·정길자, | 『조선왕조 궁중음식』, | 사단법인 궁중음식연구원, 2009. | ||
| 정혜경, | 『조선 왕실의 밥상』, | 푸른역사, 2018. |
Notes
Semantic Network Graph
