양면과

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Definition

양면과는 밀가루와 꿀로 반죽하여 네모지게 썰어서 튀겨 잣을 뿌린것으로 양면이 같은 모양으로 만든 과자이다. 1902년 11월 중화전 진연에 고종이 받은 진어대탁찬안상에 오른 음식이다. 『임인진연의궤』 찬품에 보면, 양면과 1그릇은 양면과 500개가 들어가며, 재료는 '진말 4두, 진유청 각 1두 6승' 이다.


Semantic Data

Node Description

id class groupName partName label hangeul hanja english infoUrl iconUrl
양면과 Food 음식 양면과(兩面果) 양면과 兩面果 http://dh.aks.ac.kr/hanyang2/wiki/index.php/양면과

Contextual Relations

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양면과 3D-양면과 isShownBy
3D-양면과 양면과 hasRefernceNote
중화전_진연-대전-진어대탁찬안 양면과 hasPart 1척2촌

재현물 제작 정보

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임인진연의궤 3D-양면과 references 兩面果 一器_五百立 眞末四斗 眞油淸 各一斗六升 양면과 1그릇은 양면과 500개가 쓰이고, '진말 4두, 진유청 각 1두 6승'의 재료가 들어간다.
내외진연등록 3D-양면과 references 御前 大卓 二十五器 高一尺二寸 어전 대탁 15그릇, 고임 높이 1척 2촌(약 36cm)
내외진연등록 3D-양면과 references
영정모사도감의궤 3D-양면과 references 은접시 銀接匙(影幀摹寫都監儀軌) 접시는 반찬이나 과일 등을 담는 그릇이다. 얇고 납작하며 비교적 편편한 모양의 것이 일반적인데 크기와 형태는 다양하다. 은접시는 은으로 만든 접시이다 http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/ee/List.jsp?gb=3&cd=003030&ee93no=

Web Resource

참고 resource title description/caption url
원문 규장각 한국학연구원 (임인)진연의궤 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK14513_00¬es=basic
원문 규장각 한국학연구원 내외진연등록 https://kyudb.snu.ac.kr/book/view.do?book_cd=GK13012_00¬es=econo
원문 디지털 장서각 (임인)진연의궤 http://yoksa.aks.ac.kr/jsp/aa/ImageView.jsp?aa10up=kh2_je_a_vsu_22871_000&aa10no=kh2_je_a_vsu_22871_001
참고 한식포탈 > 한식아카이브 (임인)진연의궤 http://www.hansik.or.kr/kr/archive/archiveOldBookView.do?searchArcSeq=6378&searchDataCd=old&searchCate=all&menuId=134


  • type: 해설, 참고, 3D_모델, VR_영상, 도해, 사진, 동영상, 소리, 텍스트

Bibliography

type bibliographic index online resource url
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Notes


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